“乐享徽菜·徽动消费”安徽美食荟活动启动
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中新网合肥11月27日电 (记者 吴兰)26日,“乐享徽菜·徽动消费”安徽美食荟活动在合肥市包河区罍街正式启动。
为有效促进餐饮消费,通过省市联动,线上线下结合,汇聚行业精英才智,强化资源资本对接,助力餐饮等商贸流通行业投资,合力打造新消费,安徽省商务厅和合肥市人民政府主办了此次安徽美食荟活动。
据介绍,此次活动特色鲜明,“特色美食”“特色食材”及“美食达人秀”等活动,集中展示各地经典特色餐厅菜式,精选特色食材食品展销,开展烹饪技艺交流,扩大徽菜文化传播力。与此同时,依托互联网平台,开设专区专页,组织全安徽省30多个人气美食商圈、街区、购物中心等近千家品牌餐厅,开展预制菜特销、畅销菜特惠、爆品菜特供、喜宴菜特价线上促销,线上线下互动引流,扩大餐饮消费。
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启动仪式上,5家知名品牌餐饮企业负责人登场亮相。安徽老乡鸡餐饮股份有限公司董事长束从轩、蜀王餐饮投资控股集团有限公司董事长孔健、安徽岸香国际控股集团有限公司董事长黄保锁、同庆楼餐饮股份有限公司总经理王寿凤、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司总经理郑群,就“疫情防控、制止浪费、绿色发展、食品安全、减少塑料污染”五个方面,向该省餐饮行业发出倡议承诺。
特色美食食材展是此次安徽美食荟的重要内容,现场12组美食展集中展示了区域经典特色美食,15组食材展则精选了徽菜、地标美食、特色农产品等丰富食材。
活动中,美食达人秀抢人眼球。大师秀绝活由吉尼斯世界记录创造者吴斌率先登台,表演绝活“龙须面穿针”“面气球挑战剁排骨”“蝉翼面隔面读报”等。随后名厨技艺展演中,徽黄臭鳜鱼韩秀君、晓晓徽宴楼总厨沈光周等名厨大师现场献艺。
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