(抗击新冠肺炎)沪小店遭遇“倒春寒” 市民“云守护”城市“烟火气”

　　中新社上海3月29日电 题：沪小店遭遇“倒春寒” 市民“云守护”城市“烟火气”

　　中新社记者 李姝徵

　　近500家餐饮小店的信息，近40个不断更新核实的买菜渠道……29日，一份共享文档在沪人的微信群、朋友圈里流转，民众以这样的方式“云施救”，守护城市的“烟火气”。

　　人员不能及时到岗、店面所在区域或被封闭管理……疫情“倒春寒”，让申城许多餐饮小店感到切肤之痛。

　　“相较疫情前，眼下，我们的营业额只有原先的20%。”云南小市合伙人牛昀在接受中新社记者采访时说。而“绞肉机”汉堡店店主吴佳俊亦表示，疫情暴发后，店铺的营业额只有此前的三分之一。

　　受到疫情防控影响，一些尚能营业的餐饮店也暂停了堂食服务，仅提供外送或打包。但这样的方式仍让不少小店难以为继。

　　“我们很大一部分单量来自于白领午餐时叫的外卖，但现在大多数人都居家办公，外卖订单量大幅下滑。”牛昀表示，此外，受到外卖平台运力不足的影响，原本30分钟能够送达的订单，如今往往需要一小时甚至更长时间，体验过“超长配送”后，很多客人不愿再次下单。

　　客人无法上门，餐食难以按时送达，垃圾桶被迫成为一些食物的“归宿”。

　　“路边的垃圾桶里堆满了卖不出的面包，特别可惜。”长期关注食物浪费议题的上海居民陆雨昕告诉记者，看到这样一幕充满冲击力的画面，她感觉“我需要做些什么”。

　　一头是被封闭在家的居民，一头是没有顾客光顾的小店，中间是紧张的骑手运力，该怎么办？

　　先从自己熟悉的社区开始，陆雨昕联系了上海长宁新华路街道多家餐饮店。了解到它们的痛点和需求后，陆雨昕决定联手多名志愿者，在互联网发布一份共享文档，以社区团购的形式，帮助餐饮小店对接需要餐食的居民。

　　“现擀皮现包的饺子、汉堡配薯条单人餐、云南传统小锅米线……”当记者点开这份共享文档，感受到了满满市井“烟火气”。表格里不仅涵盖了店铺名称、位置和菜单信息，还注明了团餐方法和联系方式。

　　在发布后不久，这份共享文档便开始“自动生长”。陆雨昕表示，自文档发布后，网上协作人数长时间稳定在110人左右，高峰时一度达到200余人。

　　“我们28日发布的时候只收录了十几家商户。通过网友们的共同协作，现在文档里已经集合了近500条餐饮小店的信息。”更让陆雨昕感到惊喜的是，网友们还将自己了解到的购菜渠道也整合进了文档里，单独列出了“买菜清单”。

　　疫情变化带来的不确定性，以及网友不断上传的数据，都需要人工进行信息核实和文档维护。于是，陆雨昕携手多位志愿者，共同参与。

　　“每当网友上传一条信息，我们会致电商家确认是否可以送货。”参与共享文档数据维护的邹嫣然告诉中新社记者，目前，后台有4位志愿者负责进行数据维护及核实。

　　“在2020年初武汉暴发疫情时，我们曾用共享文档的形式，帮助在外地的武汉人找到可以住宿的酒店。”邹嫣然说，这一次，他们也希望以“所有人帮助所有人”的方式，守护城市的“烟火气”。

　　“店里接到了一个41人份的团餐！”就在记者发稿前，牛昀欢喜地向陆雨昕分享了这则好消息。

　　作为一座超大型城市，上海在中国经济社会的发展中举足轻重。对于常住这座城市中的2489万余居民而言，上海是他们共同的家。街边转角的咖啡香，小店飘出的葱油味……尽管这份“烟火气”暂时转入“云端”，依然保留住了“家的味道”。(完)