“阳江小刀”与美国长老会传教士跨国“情缘”

　　中新网阳江10月21日电 题：“阳江小刀”与美国长老会传教士跨国“情缘”

　　记者 陈明

　　第九届中国(阳江)国际刀剪博览会(下称“刀博会”)将于22日在“中国刀剪之都”广东阳江举行。

　　“刀博会”主办方官员21日接受中新社记者采访时表示，驰名中外的阳江刀剪业，源于“阳江三宝”之一的“阳江小刀”，而阳江小刀是怎样走出国门的，目前尚鲜为人知。在阳江刀剪悠久的发展史上，清晰地记录着一段“阳江小刀”与美国长老会传教士的跨国“情缘”。

　　据相关史料记载，鸦片战争以后，中国国门打开，外国人陆续进入中国。光绪13年(公元1887年)，美国长老会传教士谭约瑟第一个来到了广东阳江。初到阳江，谭约瑟在城内的县前街租铺设立教堂兼开诊所赠医赠药，第二年在当地创建了医院。

　　当时的县令喻增伟曾设宴热情招待谭约瑟这位美国客人。由于是第一次接待“洋人”，县令尚不知“洋人”是吃西餐的，仍按中国的习俗摆上筷子，这令谭约瑟莫名其妙，场面一时显得很尴尬。后经随行翻译解释，县令才明白“洋人”吃饭要用小刀。

　　当时的阳江小刀已在民间盛产，明白过来的县令即令县衙师爷出门找小刀，师爷很快就买了一把当地制造的小刀呈在谭约瑟面前。

　　让人料想不到的是，谭约瑟一眼就喜欢上了这把精美的阳江小刀，爱不释手。宴席结束后，谭约瑟向喻县令提出可否将这把小刀送给他作纪念。县令闻之大喜，不但将这把小刀赠给了谭约瑟，还自己掏钱叫师爷买了12把式样不同的小刀送给他。这位美国传教士十分高兴，当晚亲自送来一台自鸣钟表示对县令的答谢。

　　谭约瑟到阳江的第二年回国，身上带的除了几把阳江小刀，什么也没带。回到美国后，谭约瑟给每个至亲好友送上一把阳江小刀以炫耀自己的中国之行。

　　阳江小刀就这样通过这位美国传教士之手传到了国外。之后几年，当时的阳江清朝政府的接待官员，对凡是进入阳江的外国人，都会先备好阳江小刀供外国客人吃西餐。而无一例外的是，这些外国人用完餐后都要把阳江小刀带回去作纪念，很多人还买回去馈赠亲友。

　　“阳江小刀”走出国门，带动了阳江刀剪业的腾飞。目前，阳江已有五金刀剪生产企业1300多家，刀剪产量占全国的65%，出口量占全国的85%，“中国菜刀中心”、“中国剪刀中心”、“中国小刀中心”等行业品牌先后在阳江落户，成为名副其实的“中国刀剪之都”。(完）