三坊七巷古客栈探秘 原是清末海军将领故居(图)

　　“客官，是打尖(吃便饭)还是住店？”古装片里，客人走进客栈，店小二总会问上这么一句。国庆假期，福州三坊七巷第一家古民居客栈“文儒九号”开业，该客栈位于福州市三坊七巷文儒坊56号，文儒坊尽头和通湖路连接处，“九号”是经营客栈的企业名称。

　　那么，这家“古民居客栈”是啥模样？昨日(8日)，本报记者先行打探。这里原是清末海军将领许倜业故居，三进大宅，穿斗架、双坡顶、鞍形山墙，“古”味十足。改为客栈后除了保持原貌，还添了很多新“宝贝”。

　　老宅里“宝贝”多

　　一进大厅里有一张奇怪的椅子，好像一个大木箱上装了靠背扶手。文儒九号的黄雪文经理说，这叫“掌柜椅”，是过去福州掌柜上班时候坐的。“收钱后放在下面的箱子里，掌柜直接坐在钱箱上，安全又放心。”

　　走进中厅，抬头看见好几块匾额，黄经理说，这都是从福州各地淘来的“宝贝”，明、清、民国都有，中间一块红底金字的“福履齐长”匾额最珍贵，这是民国时期北洋政府海军总长、福州人萨镇冰所写。“履和禄谐音，这块匾额有福禄绵长的寓意。”

　　“八仙过海”雕花窗棂、“三顾茅庐”墙头灰塑这些都令人赏心悦目。除此以外，客栈大厅的青石地板产自江苏苏州，主要家具则来自浙江东阳，“都是酸枝木制作的仿古家具，客人们就餐用的也是这种桌椅。”

　　大厅里摆酒坛

　　“看是挺好看，可是在哪儿吃饭呢？”一位游客问道。客栈工作人员说，为了不影响古民居的品位，大厅里摆不了餐桌，大厅两侧前后16间厢房改成了16间包厢。记者探头一看，厢房里果然摆着仿古桌椅，餐具都是青花瓷的。

　　“荔枝肉”、“佛跳墙”、“鸡汤氽海蚌”这些福州传统名菜都列在文儒九号的菜单上。“福州传统菜肴是我们主打菜肴，佛跳墙’‘ 源于福州，是拳头产品”。

　　客栈中厅西面摆了大小三十多坛酒，这是干啥呢？原来，这些就是福州人过去常在家里酿的青红酒。“我们用这种坛子装着，客人要喝直接把坛子端过去”。逛完三坊七巷，再尝尝福州菜，喝点青红酒，这个感觉肯定不错。

　　菜单写在纸扇上

　　给朋友送扇子是古人风雅之举，客栈给顾客送扇子，还真是一件稀奇事。原来，从国庆节开始，在这里消费的客人都能得到一把文儒九号客栈送的纸扇。客栈聘请了一位福州民间书法家把客人点的菜单写在纸扇上，然后提款盖印，送到客人手中。记者拿过一把写好的扇子，古香古色，感觉挺文雅的。客栈负责人说，送扇是他们的原创，“客人一看就知道点过哪些菜了，而且也不显俗气。”

　　暂未提供住宿

　　不过，想在三坊七巷过夜的朋友可能会失望了，因为目前开张营业的文儒九号一期只能“打尖”，不提供住宿。工作人员说，一期工程隔壁就是规划中的客房，目前正在装修中，争取半年内建成。届时，“打尖” “住还是店”就任客人挑了。(见习记者 缪星象 本网记者 毛朝青 文/图)