中新网柳州2月12日电 (记者 周潇男) “年年岁岁年相似,岁岁年年饭不同”。春节临近,在龙城柳州,与一些大中型饭店年夜饭不错的预订率相对应的是,今年有相当一部分市民选择了在家里吃年夜饭。他们普遍认为:年夜饭如果离开了家的氛围,年味就淡了许多。
寻回传统年味
今年龙城柳州各大饭店的年夜饭仍保持着不错的预订率,甚至个别饭店的包厢从除夕到元宵都被预订一空,有部分市民一改往年到饭店吃年夜饭的习惯,选择了在家里吃年夜饭。
从事新闻工作的纳兰女士这几年为了不让父母受累,年夜饭都是在饭店吃,今年她改了主意。她说:“已连续几年都在外面吃年夜饭,有点腻味了。加之去饭店吃,老人不是很习惯,决定今年年夜饭在家里吃。他们兄妹们决定一起在家里包饺子,每人做几样拿手的菜,母亲今年身体不错,也要亲自做几个菜,大家已经很久没有吃过母亲做的饭菜,都很高兴,也很期待,母亲更是十分的开心。”
记者在采访中了解到, 选择在家吃年夜饭的一些市民认为,春节与家始终是密不可分的,春节不仅蕴含了传统文化,还有浓浓的亲情,年夜饭也是一种在家团圆的象征,选择在家吃年夜饭主要是想和家人在一起共同完成这顿不同意义的“团圆饭”。曹先生说:“现在生活条件好了,自己一年当中有大部分时间是在外面吃饭。过年时的年夜饭不仅仅是一顿美味的饭菜,而是要享受那种全家人在一起的浓浓亲情氛围。”。
年夜饭兴起“外卖”风
今年,柳州唯一的五星级酒店首次推出了年夜饭外卖,成为今年春节餐饮市场上一个别致的亮点。
据工作人员介绍,一些思想比较传统的老人在大年三十不愿到酒店里去吃年夜饭,想在家里守岁,孩子们为了不让父母劳累就在饭店里预订好,让饭店把年夜饭送到家里去吃,这样家人既能在家里团聚,又可以吃到别样的年夜饭。另外,一些顾客错过了在饭店预订年夜饭的时间,或饭店已经没有合适的包间,所以才将年夜饭带回家吃。
前来预订外卖的张小姐说:“年夜饭外卖免去了在家做饭的麻烦,还可节省不少酒水钱,又可以吃到美味饭菜,真是一举多得。”
“拼桌” 过年悄然兴起
随着现代生活节奏的变化,人们过年的方式也被打上了时代的烙印。最近,“合拼年夜饭”在柳州悄然兴起。
小杨和小韦是去年国庆结的婚,他俩都是独生子女,今年又是他们结婚的第一个春节,如果去父母家,妻子会不高兴,去岳父家,自己的父母又会不满意。他俩决定把双方父母都接过来一起吃年夜饭。小杨说,三家人“拼桌”吃年夜饭最合适也很热闹,两家老人在一起还可以多交流,增进感情。
另外一些没有回乡过年的打工者和学生,觉得一个人在异乡过年很孤独,就通过网络寻找其他人一起来拼年夜饭。记者在广西论坛等网站浏览了一下,发现类似的帖子得到了不少网友的回复。业内人士认为,随着中国第一代独生子女相继成婚,过年时,很容易以小家庭为单位聚在一起。加之那些没有回家过年的年轻人和学生,这种“合拼”过年的方式将会变得寻常起来。完