“啊，熟梨糕！”大年初三，记者和家人同天津的亲友一起到杨柳青游玩。在石家大院门口，记者的父亲突然兴奋地指着路边一个毫不起眼的小吃车高兴地说。

　　小吃车的操作台上，左边放着一个普通的高压锅，锅盖上的排气阀正在丝丝地冒着热气，右边则是满满一盆白花花、由大米制成的蓬松的“面粉”。操作台的正前方则摆放着一袋袋五颜六色的糖粉。

　　“老板，来五份。”父亲边交钱边介绍着熟梨糕的由来。

　　原来，眼前这貌不惊人的小吃，却是父辈小时候非常喜爱的一种零食。虽然被叫做“熟梨糕”，其实与梨一点关系也没有，名字里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。熟梨糕的主料是将大米磨成粉渣，蒸熟备用。制作时，将米面置于有孔的木碗中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在糕上涂抹各种小料即可食用。

　　“小时候，只要一听到卖熟梨糕的小摊‘嗡儿嗡儿’的汽笛声，小孩子们就会从四面八方闻声而至购买这种吃食。”父亲回忆说。

　　记者按照父亲的介绍，细细观看熟梨糕的制作过程。只见摊主麻利地用底端有小洞的小木碗舀起一碗米粉，再在其上覆盖薄薄一层彩色糖粉，然后迅速地将小木碗放到正冒蒸汽的高压锅上，一分钟左右，摊主拿下木碗，取出一张“纸”托盘，将木碗倒扣在“纸”上。揭开木碗，一个白嫩嫩、热腾腾的“碗糕”出现在记者面前。

　　“熟梨糕要趁热吃。”父亲将托盘递给记者。当把松软的熟梨糕送入口中，浓浓的米香、微甜的口感，吃得记者啧啧称赞。

　　记者一家大啖熟梨糕的啧啧声，吸引了来石家大院游玩的一些外地游客。小吃摊前，品尝熟梨糕的人们越聚越多。

　　吃完了熟梨糕，记者将托熟梨糕的托盘折了几折准备找垃圾桶丢掉。扭身一看，却发现堂妹正在津津有味地大嚼着“纸”托盘。“姐，这盘子可好吃了。”堂妹说。

　　怀着疑惑的心情，记者轻轻咬下一小片“纸”盘子，一阵玉米的香味出现在口中，原来这托盘竟然是玉米做的！吃到嘴里，酥脆可口。

　　“玉米托盘和熟梨糕一样好吃。”一位游客说，“而且还不用扔餐具了。”

　　玉米托盘在给人们提供美味的同时，减少了以往小吃摊前一次性碗碟的大量使用和丢弃，也减轻了大自然分解一次性餐具的压力，让人们在品尝小吃的同时，实现了低碳生活。