中新社香港六月十日电 题：香港端午新品“粽”多

　　　　中新社记者邢健

　　在经济持续好转的气氛中，香港今年端午节消费市道一派畅旺景像，应节粽子琳琅满目销路畅旺，五花八门、五彩缤纷的新品种粽子也特别丰富，而不少酒楼食肆端午节订餐也已告满座。

　　吃粽子，是千百年来华人过端午节必备的节目。为满足贪新鲜的香港人食性，香港商家如今推出的粽子口味愈来愈多，款式千奇百怪。这些新品“粽”包括以下特点：

　　其一，包入粽子中的材料越来越多。除了传统港式粽子惯常采用的猪肉、绿豆、咸蛋黄外，平日港人喜爱的诸多荤素美食，时下也都被包进了粽子中，制成“乳鸽粽”、“官燕粽”、“鲍鱼粽”、“向螺粽”、“xo酱牛肝菌粽”、“烧鸭花生粽”、“金桔粽”、“佛跳墙粽”、“烧鸭花生粽”等等。还有受“韩风”影响创制的奇味“长今辛辣粽”。

　　其二，粽子内容讲究色彩缤纷，造型讲究百花齐放。今年不少食肆商家都有出售以白米、红米、紫米、黑米、红豆、绿豆、花腰豆、白果、玉米、栗子等等，包成色彩丰富的粽子。而粽子的个头，既有适合全家享用的大只裹蒸粽，又有一口一个的迷你粽，粽子既有圆锥形，也有长筒型的，既有用竹业、荷业包成的，也有采用盛产于东南亚的香兰叶包制的。

　　其三，今年港人吃粽子更加讲求“健康挂帅”。传统的港式粽子多加入肥肉、五花肉和咸蛋黄，但今年此间营养专家表示，这些传统用料脂肪、胆固醇和卡路里高，不利健康，建议港人包粽子时，用瘦肉替代肥肉，并加入冬菇和胡萝卜等健康馅料。近日，有香港媒体在市面购买了多家食肆的多款粽子，交香港标准及检定中心，化验粽内的碳水化合物、脂肪、蛋白质及胆固醇含量，然后在报章上公布，由此更促使人们选购“健康粽子”。商家也纷纷迎合健康时尚，推出“鼎湖上素粽”、“有机栗子紫米粽”等，还有不少商家标榜自家出品的粽子具有“纤体”、“滋阴养颜”和“消滞止咳”等功效，吸引买家。

　　在港人消费意欲不断增加的这个端午节，除了粽子等应节副食品外，餐饮业市道也大为畅旺。不少酒家食肆都表示，端午节宴席订位已告“爆满”。

　　而为满足端午节期间市民对活鸡的需求，港府更在端午节前三天，暂时取消内地输港活鸡数目的上限，业界相信供应增加后，端午节的鸡价上升机会不高。

　　吃粽子，赛龙舟。端午节前夕，连日来香港多处已经率先举办了龙舟赛事，龙舟健儿们在锣鼓声中团结一心奋力划桨向前，勇夺冠军殊荣的豪迈气势，博得大批围观港人和游客的喝彩。完