在采访中张湖德表示，其实目前，有正规学历和养生专业知识的专业养生师非常少，全国也就只有几百个。“中国高等院校曾经开设过养生专业的，一共只有5家。”

　　张湖德所在的北京中医药大学就是其中一家。

　　1984年，张湖德向学校提出开中医养生学的课程。领导给了他500元，作为支持。“这与其他学科开课费比起来少多了。这是中国高校第一次开讲养生学课程。”

　　1987年，张湖德又向学校提出开设中医养生系。随后三年，北京中医学院招了三届中医养生专业学生，每届30多人。

　　进入养生系的学生，必须学习养生学、中医学、中医基础理论、方剂学等30门学科。经过5年时间方能培养一个合格的养生专业学生。

　　但当时的养生市场并未成熟，该校养生专业的招生时断时续，进入21世纪后，这个专业被取消了。

　　“主要原因是，就业问题无法解决。”张湖德回忆说，只有不到10%的养生专业毕业生，继续从事中医养生行业，主要留校任教。

　　张湖德的一个学生曾遍访医院与学校均称没有与此专业对口的工作，最后只能留校做了一名远程教育的录音师。

　　张湖德认为，正是专业的养生人才奇缺，反而给了现在这些养生人士机会。他说，目前这些所谓的养生人士也就是一些养生爱好者。

　　四问：媒体助推乱象？

　　出版界人士称，包装养生大师首先需要他有鲜明个性，而不是有较高的医学水准

　　在市场上，充斥着“养生大师”、“健康教母”们出版的养生书籍。北京公务员张女士是养生爱好者。市场上每出一本养生书，都会买来看，电视上的养生专家讲座也是每期不落。

　　她还将理论结合实践，从林光常的红薯到张悟本的绿豆，她都尝试过。

　　如今她开始迷糊，很多养生理论相互矛盾。这个说要健康，一天三餐不能少；那个说要健康，晚饭不能吃。有的说白萝卜睡觉前吃能排出身体浊气；又有人说睡前吃辛辣食品影响睡眠。

　　“现在又有人说，要健康，得吃生泥鳅，喝童子尿。”这些，张女士不敢试了。

　　鄢良认为，这个养生市场之所以乱，媒体、出版机构需要承担一定责任。

　　鄢良是中医药科技合作中心的总经理，从1992年起开始负责，将中医科学院的技术成果推向市场。他目睹了“养生市场”成形的全过程。也是他，挖掘出张悟本，让其进入各社区普及养生常识。

　　“其实，养生是最近两年才火的。”鄢良说，上世纪90年代，人们虽然已开始重视健康，但那时人们只是注重营养保健品的消费，加上虚假广告的宣传，使得三株口服液、红桃k等营养品出现脱销。

　　随后不久，那些伪神医、伪疗效被人们识破后，热潮退去。而如今，人们开始对养生知识和养生服务产生需求。

　　也正是察觉到市场有这需求，吴晴(化名)他们便开始策划相关的养生书籍。

　　32岁的吴晴曾是一家图书出版公司养生类图书资深的策划编辑，如今已退出这个圈子。

　　她起先策划的书籍是介绍国外的养生观点。但她发现，那些观点只能吸引文化层次高的人，不好赚钱。于是开始寻找国内的养生人士。

　　据吴晴介绍，他们需要这些养生人士，个性鲜明，观点标新立异。他们的养生知识、医学水准则是次要的。

　　鄢良说，他也写过养生书《中医养生宝典》，但只发行1万册，大部分送给亲戚友人，“不畅销，是因为写得太专业。”

　　吴晴告诉记者，作者的语言一定要具有煽动性，“这样才能运作成畅销书”。书畅销了，就可以出光碟、开讲座，随后进行纸媒和电视的互动宣传。

　　“只有书没有电视，吸引不了最广大群众的眼球，只有电视没有书，后续开发的产业链就会断掉。”吴晴说，养生大师包装成功后，就可以进行养生品的商业开发，“那是最赚钱的”。

　　五问：卫生监管空白？

　　卫生部下属机构表示，今后将加强预警工作，及时发现媒体不良健康信息

　　袁钟既是中医科学院健康科普研究中心主任，也是中国协和医科大学出版社社长，同时还参与多家出版社的编审工作，“有的图书公司会拿出几十万，让我写序。我一看内容，发现错漏百出，就拒绝了。”

　　袁钟发现，目前媒体在传播养生知识时，缺少鉴别力，缺少门槛，“哗众取宠的人都能上电视。”

　　袁钟曾看了张悟本在某电视台做的养生节目，发现犯了很多常识性错误。便联系电视台，要求严格审核节目和张悟本的资质。该台工作人员，不置可否地说了两句，便挂了电话。此后张悟本的节目仍在该电视台播出。

　　袁钟也曾就张悟本所出的书，向相关出版社联系，告知书中存在错误。出版社工作人员对此也不置可否。

　　袁钟有时也能理解，媒体为何钟爱这些非专业人士，无论是胡万林、林光常还是张悟本，他们都敢打包票称自己能包治百病，能形成卖点。“而专业人士有自己的职业道德底线，知道哪些话不该说。”

　　但在调查中，记者发现很难找到对此负责的相关职能部门。

　　记者联系中医药管理局。该局相关负责人称，目前养生市场的乱局多为书籍、电子产品的良莠不齐，这主要是出版部门的监管职责，“我们也试图从医药管理角度来加强市场监管，但制度还在制订中，目前不够完善。”

　　记者随后联系卫生部。卫生部下属的中国健康教育中心主任毛群安也认为，主要是媒体的责任，“他们没有做好把关工作。”

　　袁钟对此有不同看法，“传播文化时可以发表个人观点，但个人观点若涉及治病时，就需要通过科学检验和权威部门鉴定。如果没有鉴定，卫生主管部门就需要介入查处。”

　　记者随后上网查询了中国健康教育中心，发现其有这样一职能“协助卫生部负责医药卫生类报刊杂志、电视频道和出版社监督管理”。

　　在随后的电话中，毛群安表示，今后确实会增加监控社会不正确健康信息的预警工作。及时发现出版社或媒体中出现的不良健康信息，并通知相关部门处理。

　　另一方面，鄢良在负责制订另一项标准———全国保健服务业的行业标准。这是由国标委负责，今年1月已立项，鄢良为立项小组组长。他说，“养生服务也需要有标准可循。”

　　六问：素养如何提高？

　　卫生部已开展全民健康促进工作；专家表示，民众只有掌握正确健康知识，乱象才无生存空间

　　作为北京协和医学院公共卫生学院院长，黄建始教授更关心的是民众健康素养的提高。他认为“只要掌握正确的健康知识，骗子就没有机会了。”

　　黄建始说，卫生部早几年曾组织专家编辑出版了《中国居民膳食平衡宝塔》和《健康66条———中国公民健康素养读本》，但有关部门并未对此进行大力推广。

　　“至2009年，只有6.5%的民众在健康素养方面考核及格，”黄建始认为，健康教育常识的普及工作还任重道远。

　　记者查询得知，中国疾控中心曾出台了一个《全国健康教育与健康促进工作规划纲要(2005年—2010年)》，纲要要求，广泛开展农村健康教育与健康促进，至2010年，东部、中部、西部地区农村居民基本卫生知识知晓率分别达到80%、70%、60%。

　　记者联系疾控中心，得到的答复是，该规划执行已由卫生部其他部门负责。随后又了解到，卫生部下属的中国健康教育中心有这样一职能，“开展大众卫生科学知识传播活动，向社会提供预防保健的相关知识范围，建立健康教育与卫生新闻宣传信息网络，推广经验及成果。”

　　记者采访该中心主任毛群安，他说，健康教育是需要过程的，我们也在组织相关专家到基层去进行保健养生方面的科普宣传，但并不是一时半会就能起到作用。在这个过程当中难免被骗子钻了空子。

　　就在调查临近尾声时，记者又发现，张悟本的《把吃出来的病吃回去》火了后，一本叫《把吃出来的病喝回去》的养生书又成为各大书店的畅销书。

　　该书作者的头衔有“国学大家”、“中国首席中医养生专家”、“易学家”、“作家”、“历史文化学者”。该作者想教给人们的是“喝水与养生的关系”。

　　他是否会成为下一个“张悟本”，谁也不得而知。(陈宁一 黄玉浩)