中新网成都3月24日电(刘贤 刘忠俊)3月25日至4月5日，旨在推销美国食材的“美国美食节”将首次在四川举办。此举将为美国农业贸易打开中国西南市场奏响冲锋号角。

　　24日下午，在美国驻成都总领事馆及美国农业贸易处成都办公室举办的美食节通气会上，曾担任奥运食品安全和烹饪指导顾问的美籍名厨亚当•赖维恩现场展示了经典美国菜的烹饪手法。而其主要烹制的菜品并非是展现高技术的复杂菜式，而是可自行操作的日常菜。他一边烹饪，一边解说：“加上辣椒、豆瓣等调料就可以用美国食材做出中式、泰式的美国菜。”

　　据悉，美国农业部于2007年在成都设立了在中国的第四个农业贸易处。在这次为期3周的盛大美食节期间，该贸易处希望通过对美国菜品、食材、烹饪方式的推广，打开一个“用美国食材烹制川菜”的贸易突破口。

　　据媒体报道，2009年，美国对华农业的出口额为140亿美元，为2001年的5倍，美国对华出口农业的农产品占中国农产品总进口额的27%。

　　美国驻成都总领事馆农业贸易处总领事梁凯华说，中国是美国第三大农产品出口国。近年来的数据显示，中国农产品进口量呈上升趋势。

　　梁凯华对中国西南地区市场信心十足。他说，通过调查发现，中国人饮食结构有明显变化，即对肉、鱼、乳等高蛋白含量食品需求增加。“有需求必定有市场”，他相信，中国西南地区对农产品进口需量将会继沿海地区之后很快增长起来，成为农产品市场的新增长点。(完)