日前,香港消委会检验市面48款方便面,发现有13款产品钠和总脂肪含量超标,有方便面钠含量竟高达4000多毫克,超出每人每日摄取量上限(2000毫克,即约一茶匙6克的盐)两倍多,若连汤吃完整包面,便相当于吃了两茶匙盐。
服食过量钠会增加患高血压的风险。食物安全中心专家表示,方便面里的钠主要来自调味料和汤包,调味料富含食盐和酱料。建议市民选择即食面时要留意营养标签,挑选钠、总脂肪量较低产品,食用时尽量少用调味汤包及少饮面汤。如果想吃得健康点,最好选用无油炸和调味的传统粉面,如乌冬、通粉等再加蔬菜。王裳
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