2.南瓜、苦瓜预防糖尿病？

　　流传说法：

　　南瓜能刺激维生素细胞，产生胰岛素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。

　　苦瓜虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。

　　所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。

　　专家观点：

　　糖尿病的发病原因包括遗传倾向和长期的生活方式等，这是一种综合性的代谢疾病，不可能只因为一两种食物就影响其发病。

　　苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有一定的调节血脂作用，但不能降糖。南瓜对预防和治疗糖尿病有一定好处，这是因为其中的可溶性纤维有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相应减少米饭的摄入量。比如从卡路里能量的计算来看，1两米最多可以相当于4两半的南瓜。