广州年夜饭“一厢难求” 商家表示提价一成——中新网
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    广州年夜饭“一厢难求” 商家表示提价一成
2010年01月14日 09:11 来源:广州日报 发表评论  【字体:↑大 ↓小

  年夜饭气氛喜气洋洋。(记者王燕/摄)

  离除夕还有一个月的时间,年夜饭和开年饭预订已非常火爆,除夕夜知名酒楼的房间全部被订满。与往年不同的是,年午饭也备受青睐。受到近期各种食材价格持续上涨的影响,今年(2010年)年夜饭价格将上调,此外,春节酒楼饮茶将要多掏腰包,多家酒楼都计划上调茶点价格。

  很多客人半年前开始预订

  记者昨日(13日)致电广州酒家、西关世家、南园酒家、幸运楼、鹿鸣酒家、东江海鲜等知名酒家获悉,今年年夜饭预订已基本爆满,第一轮餐位均已订满,第二轮已满八成。

  广州酒家公司旗下9家酒楼第一轮预订已满,“很多客人都是提前半年预订,目前仅在大厅还有少量位置。”

  五星级酒店预订情况也毫不逊色。白天鹅中餐厅除夕夜设最低消费,房间为430元/人(另加15%服务费),大厅为330元/人(另加15%服务费)。目前所有房间已被订满。

  记者发现,与往年不同的是,年午饭预订渐火起来。广州酒家相关负责人赵利平告诉记者:“该酒楼年三十当日中午的饭市也被预订了不少,这是往年少有的。现在很多独生子女当家做主,为了照顾两边的父母,所以中午晚上分开聚餐。而有些市民不想凑热闹,中午聚餐,晚上就有更多的时间娱乐休闲,所以带动了年午饭市场。”

  春节年夜饭茶市要涨价

  虽然预订火爆,但其实很多酒楼尚未接受菜式登记。多家酒楼表示,由于近期原料价格不稳定,所以不敢太早确定套餐价格,计划调整今年年夜饭和开年饭的套餐价格。此外,多家酒楼还计划重新更换点心价格表,将点心价格上调一两成。

  市餐饮行业商会副会长黎欢莲预计,受物价上涨影响,今年年夜饭价格总体上扬,涨幅达到一成左右。

  有些酒楼没有提价,却在菜式上下工夫。有知名老字号酒楼负责人坦言:“今年套餐定价与去年持平,但是会在两三个菜式上将贵价食材换成较低档次的,以保证一定的利润。”

  除了菜式涨价,春节期间,多家酒楼和星级酒店都加收服务费10%~15%。有酒楼负责人解释:“春节期间,服务员加班加点,所以消费者应该为服务员的加班付费。”(记者林晓丽)

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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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