深圳市场销售的近三成豆制品不合格,问题产品多为菌落总数、大肠菌群等微生物指标超标。昨日,深圳市工商局公布了上季度对全市流通领域预包装豆制品的质量监测情况。目前,这些问题食品已被清理出市场,其经营单位也被责令停止销售,并依法进行了处理。

　　据了解,本次共检测了全市六个区及光明新区13家商场、超市、个体门店等商品流通场所,抽检预包装豆制品80批次,合格59批次,合格率为73.58%。尽管在本次监测中未发现违法添加非食用物质及滥用食品添加剂现象,但存在的问题主要是微生物指标超标(菌落总数、大肠菌群)。其中,共有20批次产品菌落总数超标,1批次大肠菌群指标超标。

　　该局相关负责人表示,菌落总数是用以判定食品被细菌污染程度的指标,也是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。它的超标,说明该产品在生产、储存、运输或者销售等环节中出现食物污染；而大肠菌群指标则可进一步推断食品是否被肠道致病菌所污染。

　　而在此次抽检不合格的产品中,记者发现,深圳市金汇城实业有限公司蛇口百货商场、深圳市人人乐商业有限公司南油购物广场、深圳市盐田区奕富昇百货商场、深圳市同富百货有限公司、深圳市龙岗区横岗美华丰百货店、深圳市宝安区新安万众城百货商场,以及深圳市华南超市管理有限公司上梅林店等卖场均被查出销售了这些产品,而此类豆制品主要产地来源于湖南和四川、重庆地区。(记者/张玮)