4月28日,深圳市饭店业协会2009年会员代表大会在茵特拉根华侨城酒店举行。作为深圳市饭店业的年度交流盛事,今年会议的主题“信心2009宣言”,并不能掩饰金融风暴给饭店业带来的一抹愁云。

　　饭店业发展论坛同期举行,来自政府主管部门、酒店业、调查公司等论坛嘉宾对中国酒店市场行情分析与发展趋势做了详尽阐述；结合深圳市场情况,更为业界同仁提供了有价值的参考信息。

　　今年市场形势不容乐观

　　浩华酒店咨询公司近期完成了一份业内调查,深圳共有28家酒店参与,其中:五星级酒店占46%,三、四星级酒店占23%,经济型酒店占8%。

　　调查结果显示,在市场住宿率方面,79%的深圳受访酒店认为酒店住宿率将下滑,14%预计将与上年持平,只有7%认为酒店入住率将上升。

　　大多数酒店业人士认为平均房价形势不容乐观。68%的受访酒店预计市场平均房价将低于上年水平,28%认为将与上年持平,只有4%的受访者对市场平均房价水平持乐观态度。

　　市场对酒店总收入的期望亦是如此。大多数深圳受访酒店(68%)对市场未来总收入持消极态度,25%认为能和上年持平,只有7%的受访者对2009年的业绩持乐观态度。

　　总体上,深圳酒店业人士均认为2009年的市场形势不容乐观,不管是整体市场的入住率、平均房价和总收入表现看,还是受访者自身酒店的业绩表现。

　　出口下滑、全球经济趋势和当地/全球股票市场表现预计将对酒店市场业绩产生最为消极的影响,而中央政府政策预计将产生积极的影响。

　　参与调查的酒店认为,和上年相比,国际客源市场,无论是国际商务、旅游散客还是旅游团体,都将面临需求减少。另一方面,酒店业人士对国内客源市场持相对积极的态度。

　　从调查的所有重点城市排名来看,重庆、广州、合肥、三亚、上海、西安、杭州、苏州、北京、深圳排在饭店业景气指数的前十位。

　　同业抱团积极迎战金融海啸

　　会议中进行了“信心2009宣言”签字仪式,来自业界的200多家企业共同参与,呼吁同仁携起手来,抱团取暖,共渡时艰。“对内狠抓管理,降低成本,推进精致运营,提高服务质量,保证正常营运；同时,积极开拓、维护市场,营造公平竞争的良好市场秩序。对外积极争取合作,不轻信、不传播谣言。”

　　深圳市饭店业协会会长张振山在会上表示,2009年,是我国实现“十一五”规划的关键年头,是抗击国际金融海啸的紧要时期,也是中国宏观经济由“防止过热”向“保持增长”转变的一年。经济氛围的变化对深圳饭店业的影响日益显现,诸多影响因素纷至沓来,深圳饭店行业正面临前所未有的经济挑战。

　　与会代表一致表示,2009年不管前面的路有多艰辛和曲折,对深圳饭店业而言,依然是充满信心的2009年。大会期间还举行了深圳市饭店业培训中心揭牌仪式。

　　深圳市饭店业培训中心是经深圳市劳动和社会保障局、深圳市民间组织管理局批准成立的民间非盈利性社会团体。针对行业需求,进行较高层次紧缺人才培训,引进国际先进的服务管理理念,专门为饭店行业培养高素质的服务人才。培训中心依托协会会员单位的资深职业经理人以及国际连锁酒店的专业培训队伍,包括外聘专业培训师等师资力量和精良的教学设备,举办多种项目的培训,能有效缓解深圳饭店业历来存在的人才紧缺现象。

　　创建绿色饭店,坚持节能减排

　　来自业内资深的建筑设计公司也为与会代表带来了通过设计改变环境的创新理念,帮助企业在市场中寻找商机,创造更多价值。

　　创建绿色饭店,是新形势下深入学习实践科学发展观,是引导饭店行业深入开展节能减排行动、提升行业竞争力的重要途径；是带动全社会形成勤俭节约、适度消费理念,营造节约型社会良好氛围的有效方式。在当前全球金融危机、经济环境恶化、能源资源紧缺的形势下,创建和发展绿色饭店更具有重要的现实意义。

　　为推动深圳市创建绿色饭店活动深入有序地开展,参照全国绿色饭店工作委员会的架构,深圳市饭店业协会拟申请设立深圳市绿色饭店工作委员会,在全国绿色饭店工作委员会指导下开展创建深圳市绿色饭店工作。通过大力倡导和利用节水节能技术,开辟新能源,减少易耗品投入,物品循环利用,降低能源消耗。

　　据统计,开展绿色饭店活动可以促进企业平均节电15%,节水10%,仅以国内现有的一万多家星级饭店为例,如果都创建绿色饭店可每年节约近20个杭州西湖的水量,相当于近180万个城市一年用水量；节电相当于目前三峡水电站近一个月的发电量,167万个城市家庭一年的用电量。(本报记者　林曦屏）