市场揭底

链接 高山娃娃菜

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种，也是大白菜类的一种，从播种到生长需要60天左右，娃娃菜只能生长到350克—450克，只有大白菜1/4大小，菜叶子柔软、味道甜。而高山娃娃菜是生长在云贵高原昆明高山地区的娃娃菜，因菜质鲜嫩清甜营养丰富、无污染而得名。

娃娃菜鉴别方法

北京蔬菜研究中心专家表示，白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白;而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

大白菜剥出“娃娃菜”

昨天上午10点，记者来到新发地特菜交易厅，以某超市采购员身份与摊点老板张伟攀谈。在张伟的店铺门口，堆放着齐人高的“高山娃娃菜”，大多都是“绿源”品牌。这些“高山娃娃菜”的售价为2元一袋，质量差些的仅售1.5元。

“有些老板可能会骗你说，这是娃娃菜的种子在北京种出来的，这根本不可能。”张伟说，正宗高山娃娃菜的种子要进口，一千多块钱一斤，“再说高山娃娃菜产自云贵高原，北京怎么能生产?”张伟表示，很多超市和市场都在买他们店内的“娃娃菜”。“想要什么牌子的，我们这里都有，你可以自己挑不同品牌的包装袋”。随后，张伟带领记者来到他们在新发地市场内的秘密生产基地。

在一个20平方米的小棚内，堆满了大白菜和剥下来的菜帮子，两名工人正在埋头剥大白菜，剥到只剩下10厘米长、手腕粗细的娇嫩菜心。剥出一大筐后，工人用印有“风豫高山娃娃菜”的包装袋将菜心装袋。记者注意到，这些包装袋的背面，还印有一段产品介绍，“风豫娃娃菜，产自云贵高原地区，因其养分和色泽被称为珍品，是消费者值得信赖的蔬菜”。

记者看到，堆放在地上的大白菜颜色偏黄，个头都不大，是普通大白菜的二分之一，只需要剥掉一半的菜帮就能“改造”成娃娃菜。张伟指着这些“发育不良”的大白菜说，这些白菜大多产自河北保定。菜农为迎合收购者需要，有意将大白菜进行高密度种植，让其受到挤压，吸收不到足够的养分和阳光，所以长得个头比较小。

生产车间的负责人刘女士称，有些超市为了谋取更高利润，会收购没有加工过的“毛白菜”自己回去加工包装。张伟透露，“毛白菜”一颗3毛钱，一包加工好的“高山娃娃菜”加上包装费只需1元。

昨天，记者来到新发地市场场风监督办公室，以普通消费者的身份投诉所购的3袋“高山娃娃菜”都是假货。办公室主任张先生称，“高山娃娃菜就是这样剥出来的，如果不满意，就去买的地方退货。”随后，将记者轰出。

记者暗访

超市解释 未怀疑过娃娃菜有假

昨天，记者分别在欧尚金四季店、世纪联华双井店、家乐福双井店、迪亚天天垂杨柳店等超市购买了“山野”、“绿源”、“云萍”、“丰顺”等品牌的娃娃菜。经过北京蔬菜研究中心专家、两名特级厨师以及菜商的鉴定，这些超市所售的3元左右的“高山娃娃菜”全部为白菜心，而超市内销售的价格在每斤10元左右的一些“同品牌”的高山娃娃菜，基本上是正品。

据张伟介绍，欧尚超市金四季店为其供货点之一。昨天，记者来到该店，投诉自己在其店内所购买的“山野娃娃菜”为假货。超市负责经理田红称，超市并不知娃娃菜真假。“供货商和我们说这就是娃娃菜”，她说，这些菜是从新发地农贸市场进的，市场上都是这样的娃娃菜，其他超市也都卖这样的娃娃菜，“而且也没有消费者投诉，如果有质检部门确认了这就是假娃娃菜，我们就会下架。”

此外，家乐福双井店的工作人员也表示，“从来没有怀疑过娃娃菜的质量”，也不知道娃娃菜有假。

昨天，记者联系到中国绿色食品实业有限公司。该公司一负责人介绍，目前其公司代理的高山娃娃菜有“唐记”、“山野”、“李记”等品牌，其出售的娃娃菜都是从云南引进的，加上运费加工费，其价格是每袋10元左右。他表示，北京出现不正宗娃娃菜后，严重冲击了高山娃娃菜的市场，但具体情况，他不愿透露。

昨天下午4点半，记者拨打了北京工商局的投诉电话12315，向其反映了整个事件，工作人员称会立即介入调查。