稻香村“京味八大件”、“老糖块”；大三元福禄寿广式点心礼盒；丰泽园的“豆包礼盒”……30多家京城老字号及知名企业在2009年北京焙烤行业年货展示推介会上透露，今年全行业备足“年货”供应市场，比去年增加35%，并承诺今年年货整体不涨价 。

　　记者注意到，今年老字号扎堆推出的年味礼盒，包装比往年更精美，但销售价格并未涨价。 内装寸金糖、大虾酥、花生南糖、南枣果仁糕等糖果的“老糖块”礼盒售价28元/盒。牛年到了，象征着牛年的形似产品在春节市场中增添不少趣味性和愉悦性，取名“福牛旺市”的年糕售价30余元；仿膳内装一公斤的汤圆礼盒卖到49元/盒。

　　老字号礼盒包装更加环保，例如老坛子肉的坛子，消费者买回家后肉吃完了，坛子还能腌制咸菜，可二次利用杜绝浪费。

　　北京市焙烤协会会长高波表示，“我们保证从原材料的采购、加工、运输各个环节都加大监控，做到对食品安全进行全程监控。在购进的原辅料中进行筛查，确保源头管理，杜绝使用无标、超标的食品原辅料、滥用食品添加剂，以及添加非食用物质。”(蔺丽爽 王军光 李佳)