据香港《大公报》报道，金融海啸后，导致香港中产阶级因失业及投资失利寻求救济的人数不断上升，近两个月申领食物救济的市民急增一倍，大部分为中产人士。

　　当中，有被裁员的中产人士为初生婴儿申领奶粉，由于他们刚失业，有积蓄供楼，暂时得不到其他社福机构服务，因此要领取食物援助。

　　膳坊中心：

　　申领食物援助市民增一倍

　　在金融海啸后，申领食物援助的人数大幅增加。圣雅各福群会众膳坊中心主任吴雯贤4日出席城市论坛时表示，去年9月金融海啸爆发后，到圣雅各福群会办的“食物银行”申领食物援助的市民达到1100人，比之前急增一倍，而申请救助的中产人士呈上升趋势。

　　吴雯贤说，金融海啸下香港不少银行裁员，被裁的中产人士暂时得不到其他社会福利机构服务，所以要领取食物援助，这些中产人士申领的多为初生婴儿奶粉，反映贫穷问题已经影响中产阶层人士。

　　该中心又估计，农历年后，裁员潮加剧，申领人数将会激增，而马会提供的200万善款，只可以维持3个月。

　　政府应对：

　　拨1亿在每区设“食物银行”

　　香港社会福利署署长余志稳回应时表示，特区政府计划拨出港币1亿元在每个区设立一间“食物银行”，每间“食物银行”除了可得250万元的启动费之外，社署还会拨款120万元给“食物银行”用作购买食物之用。

　　“食物银行”招聘计划5日截标。余志稳说，通常在截止日期才会看到标书，所以暂时未知有多少机构申请。他期望，本月底能公布招标结果，之后将即时拨款250万元给中标机构作为启动基金，最快今年2月开始服务。他表示，香港各区都会有“食物银行”服务，社署拨给每一区的款项都是相同的，不过，社署特别预留了2000万元，给需求较大的社区。

　　余志稳说，在“食物银行”设立后9个月，社署仍会每月拨款120万元，让“食物银行”继续购买食物，援助社区内有需要人士。