如果实在订不到饭店的年夜饭，其实自己下厨煮羹汤才是更温馨的选择。网络自有高手出招，为“新煮妇”推荐方便好吃还讨口彩的4道年夜饭菜式。

　　彩凤迎春

　　原料：鸡1只(约2斤)，冬菇12只(浸透)，葱段150克，姜片120克，水600毫升

　　调料：李锦记财神蚝油4汤匙，李锦记草菇老抽、精选生抽，芝麻油少许，栗粉1茶匙，糖1茶匙，盐2/3茶匙

　　做法：用油爆香葱，姜片及冬菇，加入水及所有调味料煮沸；放入鸡再煮沸，转慢火加盖煮约30分钟；将鸡取出斩件，与冬菇等摆于盘上；保留原汁，将原汁加栗粉和水打芡淋于鸡上

　　特点：采用蚝油后蚝味鲜香浓郁，使味道层次更丰富，即便汤汁中也充满鸡肉醇厚的鲜美味道。

　　竹报平安

　　原料：煮熟竹笋(或冬笋)150克切块，芦笋150克切斜片

　　调料：李锦记风味豆豉酱1又1/2汤匙、财神蚝油1/2汤匙

　　做法：芦笋放入沸水中略煮，捞起；用1汤匙油炒香双笋，加入所有调味料炒匀至热透

　　特点：制作要点在于快火急炒，保证鲜脆口感。选用特级阳江豆豉制成的酱香辣可口，还有多重咀嚼口感。

　　年年有鱼

　　原料：鲜鱼1条(约600g)、姜6片切丝、葱3棵切丝、香菜3棵

　　调料：热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升(6-8汤匙)

　　做法：鲜鱼抹盐；将姜丝放在鲜鱼上，水开后蒸10分钟或至熟；放上姜丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油

　　特点：鱼蒸完之后将豉油倒在鱼的边缘，这样就不会抢走鱼本身的鲜味。

　　红红火火

　　原料：带皮五花腩肉300克 (连皮切成2.5-3厘米每块)，姜片6-8块

　　调料：李锦记秘制红烧汁60克,水300克，油一汤匙

　　做法：用一汤匙油起锅烧热，加姜片爆香，加入五花腩肉炒片刻；加入水和秘制红烧汁，加锅盖一起煮沸，即转中火煮至腩肉酥烂；大火收汁，上碟

　　特点：按照1份秘制红烧汁、5份肉、5份水的比例，即能轻松烹调出色亮红润、汁稠味纯的红烧肉。