范志红说，近日英国《卫报》发布消息称，孩子们热爱、很多家长也误以为含大量鲜奶的草莓奶昔，其实是59种化学原料的混合物，在主料脱脂奶粉、乳清粉、奶油的基础上，根据消费者的喜好和口味进行“打扮加工”：

　　工序1 草莓味道：它非来自新鲜草莓，也不是加工后的草莓酱，而是合成香精———40种化合物的精妙配合，如戊酸戊酯、茴香脑、乳酸乙酯、紫罗酮、麦芽醇、苯甲酸甲酯等，混合出的草莓味道和真草莓很相似。

　　工序2 诱人的颜色：加入合成红色素，调配出鲜艳诱人的色泽。

　　工序3 细腻口感：奶昔要想细腻滑爽，还得依靠瓜尔豆胶、卡拉胶、单甘酯和磷酸盐等稳定剂和增稠剂。

　　工序4 清爽甜味：尝尝你家里的白砂糖，它既不清凉爽口，甜度也有限。如果加入果葡萄糖浆等甜味剂，不但甜度大增，冷饮的清凉感也很突出。

　　分析：范志红说，奶昔中尽管没有鲜牛奶，但至少有脱脂奶粉、乳清粉和奶油等天然产品，而不是奶精配成。只有磷酸盐、色素和香精的过量摄取对儿童不利。

　　并非奶昔如此，很多加工食品也是这样。哈密瓜水果糖中没有一点哈密瓜，其颜色来自“亮蓝”和“柠檬黄”的配合，味道来自香精。蓝莓蛋糕中没有一丁点蓝莓，柠檬夹心饼干当然也没有柠檬。