骑着摩托车来逛街

　　逢甲 “新品试验场”

　　士林、逢甲、六合，并称台湾三大夜市。台中市逢甲大学附近的逢甲夜市，是台湾中部地区名声最响亮的大型夜市，据说在此商圈登记的商家多达1500家，但好摊位却是一位难求，要等两年以上才能进驻开业的比比皆是。

　　逢甲夜市中有无数的小巷小弄，商家密集度很高，加上开在大学附近，学生来光顾的特别多，每逢假日只有用“水泄不通”四字来形容。其中，文华路的历史最悠久，是这个夜市区域中最先开发的道路，故在十多年前，逢甲夜市也称为文华夜市。

　　记者来到这里时，并非旅游时节，但依然感受到了那种人山人海的热闹。一眼望去，每一条街都被人填满了，每一个摊位前，都聚着一大簇挑选、等待的人群，让人不禁感叹。导游告诉记者，台中市素有“文化城”之称，城市虽不算大，民间却卧虎藏龙，经常会出一些在台湾引领风骚的流行创意。在竞争激烈的逢甲夜市，因为天天有好几万人来品尝小吃，贪便宜爱尝新的年轻人又特别多，这里便成为创新小吃的发源地。

　　很多想创业又缺乏雄厚资金的台湾青年，往往由仨俩好友凑个几十万元新台币，跑到门坎较低的逢甲夜市摆小吃摊。他们将自行研发的便宜又好吃的新鲜小吃，或是把自己在国外旅游时吃过的难忘美食引进之后加上本土口味的改良，在夜市上销售。

　　从这个意义上来说，台湾的逢甲夜市绝对是一个全球化背景下展示流行文化的空间，它就像时尚的风向标，各种好吃好玩吸引人眼球的商品都会出现。据说，特别受女孩子青睐的蜂蜜柠檬芦荟，当初就是从这里诞生的；台湾著名的盐酥鸡，也是十几年前在这里首先开张。如今，你也许吃惯了油炸的盐酥鸡，但是用炸盐酥鸡的方式炸奶酪你听过没有？

　　正因如此，台湾也许并没有什么特别端得上台面的大菜，享誉四方的“台湾美食”大都是些风味小吃，但就是这些不起眼的小东西，却反映出台湾人善于在小事上努力钻研和不断改进的灵活创意与生活智慧。

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