对话

　　昨日，大连韩伟集团董事长通过媒体公布手机号后，该号码一直在占线中。“已经换了三块电池了”，韩伟说，负责接电话的助理早已满头大汗。

　　“我们是冤枉的。”韩伟每隔几分钟，便重复那句声明，“我养鸡26年来，从来没有购进过三聚氰胺。”

　　饲料问题

　　“没必要添加三聚氰胺”

　　新京报：据有关部门初步调查，香港检出的问题鲜蛋，可能与饲养场使用的个别批次的原料受到三聚氰胺污染有关。你们有自己的饲料厂，为什么还会出现饲料问题？

　　韩伟：我们只是加工饲料，自产自用，饲料的原料不能自己生产。

　　新京报：那么存不存在给蛋鸡喂养三聚氰胺以获益的可能？

　　韩伟：根本不可能。鸡蛋本身就是100%的蛋白产品，市场上并没有对其蛋白含量进行检测的必要和要求，产蛋企业没必要造假。

　　召回时间

　　“要去问政府和检疫局”

　　新京报：关于三聚氰胺如何发现的具体过程，我们还有不少疑问。比如，大连市政府表示，在9月27日，辽宁出入境检验检疫局向大连市政府通报，称发现你们公司的个别批次鸡蛋含有三聚氰胺，引起政府责令召回。而你却说在9月24日，即你们自检发现问题饲料后两天，就开始召回。召回日期为什么会对不上呢？

　　韩伟：这个，你要去问政府和检疫局，我也不知道原因。我保证我说的是事实。

　　新京报：辽宁出入境检验检疫局事前有没有来你们蛋场取样？

　　韩伟：取了，可是检测结果一直对我们保密，我们一直很紧张，不知道究竟是有问题，还是没问题。

　　食品安全

　　“现实中监管不力”

　　新京报：北京、上海、广州等地的不少超市，已经对你们公司的“咯咯哒”鸡蛋实行下架处理，对此，你怎么看？

　　韩伟：我感到意外和遗憾。我们的鸡蛋在内地市场并未检测出三聚氰胺，我不明白这些超市采取这种举措的法律依据是什么，除了给市场造成恐慌，还会有什么效果。

　　新京报：有报道说，你多次提到食品安全问题，还是《食品安全信誉宣言》的发起人，你认为食品安全应该如何抓起？

　　韩伟：首先是两个源头，饲料来源和食品生产源，再一个就是国家应该打击食品行业的倾销行为，如果食品的价格明显低于成本，就应该质疑，追究它的倾销罪。

　　三鹿奶粉的事情不就是例子吗，很多企业的价格那么低，成本都保不住，你说不加点食品外的东西，他们怎么能生存下去？

　　新京报：韩伟集团被八部委列入“全国食品安全信用体系建设试点单位”，试点单位的产品检测和监控标准，跟一般企业有哪些不同？

　　韩伟：咱能不能不谈这个……我们国家对食品安全规定很多。而现实中，却缺失太多，监管不力。在市场经济国家，都是行业协会自我管理，所以效果好，你先掺假再低价倾销，损害了全行业的利益，协会就可以制止你。(孙旭阳）