全国多个省市发现人禽流感病例，广东的疫情防控形势相当严峻。昨天（1月22日），广东省卫生监督所开展餐饮业监督巡查，呼吁市民年夜饭慎吃白切鸡。

　　检查中，广州酒家负责人向卫监人员介绍说，尽管遭遇金融危机影响，但今年年夜饭已经基本预定满了，要排两轮。老广“无鸡不成宴”，但受禽流感消息影响，年夜饭菜单上已经没有白切鸡了，取而代之的是香液鸡、一桶鸡等菜式。

　　省卫生监督所副所长邱建锋表示，目前广东的人禽流感防控形势相当严峻，市民应尽量避免接触活禽。禽类市场从业人员要注意做好个人防护，工作环境要通风透气。酒店餐厅不得圈养宰杀活禽，鸡鸭要注意煮熟煮透。广东人喜欢吃带有血丝的白切鸡，但由于其烹调不够熟，传播疾病风险较大，所以呼吁市民年夜饭尽量少吃、慎吃白切鸡。

　　节日期间，市民如发现餐饮业有违规违法经营行为的，可向省卫生监督所投诉，电话020—84469333。(陈枫 严维娜)