“肝者，将军之官，谋虑出焉。 ”明天是全国爱肝日，但很多人在如何来保养这一人体器官中的“将军”上却有不少误区。高压高节奏的工作，过油或纯素的饮食，缺乏运动的生活，导致肝脏疾病年轻化趋势明显，职场和应酬场上的“拼命三郎”更是肝病的重要侵袭对象。 “肝属木”，春季肝气生发，正是养肝护肝的黄金时期，本期健康周刊特邀中医药大学附属曙光医院、第二军医大学附属长海医院的专家，为您指出养肝误区，详析如何养护一个健康、活力的肝脏。

　　-误区一

　　一边喝酒一边吃药

　　40多岁的白先生是一家民营企业的中层领导，身材微胖的他啤酒肚微微凸出。去年，在单位组织的体检时，白先生被查出患有脂肪肝。坚持了两个多月的药物治疗和与酒精绝缘的生活后，白先生感觉身体状况良好，睡眠饮食都很正常，开始放松警惕，重归觥筹交错的应酬场合。医生提醒他要注意饮食，他觉得在偶尔喝酒的同时进行药物治疗就没问题。更有朋友送给他所谓的“保肝解酒”的保健品，号称吃了以后原本只能喝2两白酒，酒量就能上升到4两，而且还不伤肝。但是，没想到半年之后复检，白先生的肝功能指标又有所上升。

　　肝病被医生称为“最可怕的隐形杀手”，因为除了甲肝等少数肝病外，其它的在发展到非常严重的程度之前——比如肝硬化、肝癌，患者感觉不到太大异样。也正因为病程长、进展缓慢，所以容易让人放松警惕。记者从曙光医院、长海医院的中医科等了解到，年龄在40~50岁之间的患病人群中，有20%~30%的脂肪肝患者是在偶然的情况下被查出的。 “偶然情况”一般有两类，一类是单位体检，另一类是身体其他部位出现疾病，进行检查时偶然发现。

　　【医生指点】

　　饮食品种丰富，总量控制

　　肝脏是人体内脏里最大的器官，位于腹部右上方。上海市中医肝病临床医学中心主任、上海中医药大学附属曙光医院顾问、上海中医肝病学的学科带头人王灵台教授表示，肝脏细胞能够控制和调解体内各种物质，使所有心脏、肾脏、肠胃器官都能顺利地操作。更重要的是，肝脏是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其它毒素的功能。这样一个“人体的化工厂”需要良好的工作环境，过多的蛋白质、脂肪以及维生素无疑会增加其负担。长海医院中医科主治医师郎庆波指出，“种类丰富，总量控制”是日常养肝的原则。平时可以多吃谷类、薯类、豆类，适度的糖，炒菜时最好选用芝麻油、菜子油、花生油、大豆油和葵花籽油等植物类油脂。

　　-误区二

　　不吃荤菜不喜运动

　　刘女士虽然已经50多岁了，但身材一直保持得很匀称，不受肥胖困扰，她从来也没想到，自己会和脂肪肝之类的疾病搭上边。可是当拿到化验单，医生给她解释后她才明白，原来自己不吃荤菜不运动的生活习惯，反而不利于养肝。刘女士属寒性体质，平时手脚时常冰冷，因为不喜欢运动，退休以后上午看书读报，晚上与家人聊天解闷，打扫卫生由保姆代劳。在饮食方面，她十分注重，极少吃荤，也不太吃油腻的食品，结果也得了脂肪肝。

　　【医生指点】

　　缺乏运动导致肝功能降低

　　脂肪肝从中医的角度来说是“痰郁互结”的结果。女性身体偏寒，加上缺少必要的运动，会导致气血流动不足，肝脏的新陈代谢能力降低，无法及时排毒解毒。王灵台医生建议普通人饭后休息10分钟，然后进行30-40分钟的散步运动。上班族则不妨利用上下班时间进行一些快走或慢跑的运动，骑自行车也是不错的选择，这样有助于活络筋骨，有益于肝。

　　此外，太极拳、气功以及瑜伽等运动也有利于按摩肝脏，加强机体内部调节功能，提高自身免疫力。但是这几项运动都需要在专业的老师指导下才能开展，否则不仅不能强身健体，反而容易“走火入魔”，弄巧成拙。

　　肝病患者要尤其注意运动的动静适宜，不可一整天也不运动，也不可进行剧烈的球类运动，选择散步、爬楼梯等简单的运动或者偶尔的游泳，但一定要长期坚持，不能懈怠。

　　-误区三

　　不断加班 不懂休息

　　从安徽来上海闯事业的李先生，36岁的他是某事业单位中层干部。他十分希望趁年轻时在事业上有一番作为，于是特别拼搏努力，常常主动加班，甚至回家后也把大部分时间奉献在工作上，零点以后睡觉更是家常便饭，有时一周工作达到80小时。尽管他自己也感觉身心非常疲劳，有时会出现精神状态持续低迷的情况，但只要接到新的工作任务，他又感觉自己精神振作，一鼓作气的投入工作中。

　　【医生指点】

　　正常睡眠 放慢节奏

　　《黄帝内经》中说：“卧则血归于胆。”王灵台教授表示，养肝最好的办法是卧床休息。一方面，每天要保证7小时睡眠时间，另一方面，建议10点以前入睡为宜。李先生的工作状态代表了一大批上海职场人员，这样高强度的工作是以消耗人体最宝贵的精气为代价。所以，职场人工作时“节奏不要太快，压力不要太重，责任不要太大”。郎庆波说，中医有说 “君火引相火”，“君”即心，“相”指肝和肾。如君火逆相火之本性而为，而导致相火失常，如所欲太多，嗜好不良，引起相火异常，从而对身体造成伤害。另外，养肝者，性生活要适度。

　　-误区四

　　好生闷气，抑郁懒散

　　孙女士和周女士先后患上乙肝。孙女士起初坚持服药，但她认为自己是病人，家人对自己的照顾不够细心，于是成天不是生闷气，就是流眼泪，弄得全家不得太平。服药3个月后，她又渐渐疏懒下来，不再规律地服药。结果一年后，病情终于复发，心情焦虑不安的她回医院就诊时发现已经肝硬化。相反，周女士听从医嘱，积极配合医生，坚持服药，与家人郊游放松心情，生活得轻松自在。后来根据复查结果显示，她体内的病菌已渐渐消失。

　　【医生指点】

　　保持情绪稳定乐观

　　王灵台教授表示，肝的功能正常，就会心情舒畅，气机调顺；反之，怒伤肝，不良的精神刺激反过来影响肝的疏泄功能，导致肝气郁结，气机阻滞，出现胸胁胀痛。特别是女性易肝气郁结，情绪波动会影响经胎。

　　长海医院传染科主任万谟彬教授表示，大部分肝病需要三分治病七分养，然而许多慢性肝病患者，在长期的治疗过程中有时会失去治疗信心，对肝病的康复极为不利。肝脏内分布着丰富的交感神经，气恼忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响细胞的修复和再生。

　　肝病患者特别不能压抑情绪，要培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和品性，在用药物治疗的同时，保持心情舒畅，有助病情早日康复。

　　养肝食疗妙方

　　根据中医理论，肝属木，春天肝气生发，眼下是养肝护肝的最佳季节。专家表示，可以吃些粥来养肝。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

　　此外在煮汤时，可以适当放些茯苓、陈皮、佛手、山药、淮山药等，有利于养肝。总之，春季饮食宜清淡、化湿、养阴，慎温补。以下介绍几款茶饮、汤料、粥食和菜肴。

　　枸杞汤饮

　　原料：枸杞子

　　制作：洗净泡茶

　　用法：每次泡5~10粒，代茶

　　功效：滋补养肾、明目润肺。现代研究证明，枸杞子内含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，具有抗脂肪肝的作用。用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴、阴虚劳咳等症。

　　生山楂泡决明子

　　原料：生山楂，决明子

　　制作：洗净泡茶

　　用法：每次各取2钱。山楂、决明子加2碗水煮约10分钟。再入菊花煮滚即可。

　　功效：清肝明目、降低胆固醇和血压。

　　茯苓红枣粥

　　原料：茯苓粉30克，梗米100克，红枣20枚

　　制作：先将红枣文火煮烂，连汤放入梗米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。

　　用法：每日服2次，可酌加红糖。

　　功效：健脾补中、利水渗湿、安神养心。用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。

　　扁豆炒松蘑

　　原料：松蘑300克 扁豆150克食盐2克 味精1克 料酒8毫升植物油25毫升 白糖5克 鲜汤90毫升 淀粉10克

　　制作：将松蘑和扁豆择洗干净，分别用沸水焯一下，控干水分，切成块和段；油热放入扁豆煸炒片刻，加入鲜汤和调料煮沸，倒入松蘑，至熟用淀粉勾芡即可。

　　功效：抗癌防衰、活血养肝。对肠胃癌、动脉硬化、肝炎、早衰、便秘等病症有防治作用。

　　周刊提示

　　养肝需慎服保健品

　　许多肝病患者治病心切，除了服用药物外，还购买市场上各种养肝护肝的保健品，希望以此来加快病情的恢复。专家指出，保健品不像药物必须经过长期严格的临床验证才能让患者服用，它的服用效果没有保证，不可轻信；另外，消费者对这些保健品的成分也不清楚，如果含有对身体不适的物质可能会引起其他疾病；肝脏是人体的“化工厂”，新陈代谢都要在肝脏里完成，如果服用太多的保健品，只会增加它的负担，对身体没有益处。