全国打击“违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”专项整治行动第一阶段工作中，执法机关检查了136万多家食品和食品添加剂生产经营单位。同时接受群众举报投诉1394件，查处1274件，货值514.9万元，向公安司法机关移送涉嫌犯罪人员7名，其中依法逮捕4人。

　　乳品行业协会建议禁止向纯牛奶中添加香精和增稠剂

　　近期，乳品行业协会向有关部门建议，禁止一些企业向标识“纯牛奶”产品中添加香精、增稠剂行为。另据卫生部相关负责人介绍，目前，我国还将严厉打击往乳和乳制品中非法添加解抗剂、皮革水解蛋白等非食用物质的行为。

　　烹饪协会提议监管餐饮业滥用嫩肉粉

　　烹饪协会近期向有关部门提出，加强餐饮加工过程滥用嫩肉粉、保水剂的监督管理。嫩肉粉是含有亚硝酸盐成分的化学物品，能使肉类制品口感鲜嫩，广泛应用于餐饮行业。但过量食用，轻者引发上吐下泻，重者会诱发胃癌、肠癌等。

　　部分省份对“违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”整治不严引起上级不满

　　卫生部今天透露，截止1月底，全国打击“违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”专项整治第一阶段行动中，全国63.2%的食品和食品添加剂生产经营单位进行了自查自纠。其中，食品生产加工企业完成80.5%，食品添加剂生产加工企业完成78.6%，食品添加剂销售单位完成85.1%。但少数省份经多次催促仍没有报送第一阶段工作总结，招致整治领导小组的极大不满。

　　不法分子用高科技手段研究食品造假技术

　　卫生部相关负责人今天透露，目前，仍有不法分子利用高科技手段研究食品制假技术，挑战执法部门监管能力。个别地区还存在违法添加物质的地下营销市场，个别食品行业违法添加的潜规则仍然存在。类似问题将成为重点打击对象。（记者汪群均）