一封国家质检总局的公函昨天被曝光，这份“质检食监函(2009)17号”文件针对蒙牛特仑苏牛奶提出监管意见，要求内蒙古质监局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。

　　-媒体曝光

　　质检总局公函责令蒙牛停加OMP

　　国家质检总局这份注明日期为2月2日、发给内蒙古自治区质量技术监督局的公函中直接提出监管意见：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

　　这是监管部门首次对蒙牛的OMP进行表态，此前，对蒙牛特仑苏牛奶含有的OMP的质疑声曾见诸报端。

　　记者了解到，该事件源于有人对蒙牛OMP产品的举报。记者昨天拿到内蒙古质监局于今年1月19日递交给国家质检总局的“内质监监函(2009)7号”文件《关于核查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》。报告称，今年1月4日，内蒙古质监局接到国家质检总局《关于调查处理蒙牛特仑苏牛奶产品举报问题的函》后，该局立即与总局推荐的专家联系，组织了核查小组，开展了核查工作。

　　-蒙牛回应

　　OMP得到国际权威机构认可

　　昨天下午，蒙牛给记者发来了声明称：OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等，是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共同引进和研究的，在美国、欧洲、日本、韩国、中国台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白，在日本和美国被称之为MBP(英文全称为MilkBasicProtein)。

　　蒙牛还同时发来了新西兰农林局针对OMP原料颁发的新西兰食品安全认证。蒙牛方面表示，OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。经检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。

　　声明称，MBP获得了包括美国FDA的GRAS(Generally Recognized AsSafe)认证、新西兰农业及林业局食品安全认证等多项权威认证。在FDA的“安全物质表”中(截至2007年6月29日)的认证号为GRNNo196。FDA规定：MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制。

　　蒙牛表示，其OMP原料均从新西兰TATUA公司进口，所有原料均经过了海关和进出口检验检疫部门严格检查。TATUA公司提交的文件证明：OMP就是牛奶碱性蛋白MBP。TATUA公司从牛奶中提取、并在全世界销售这些基础蛋白质也已有20多年历史。

　　-市场走访

　　特仑苏OMP牛奶仍正常销售

　　蒙牛方面昨天表示，公司已经向卫生部提供相关材料。至于在接到质检部门的通知后产品中是否停加了OMP等问题，公司新闻发言人赵远花接受记者采访时表示“一切以已经发布的声明为准”。

　　记者昨天走访了柳芳的一家大型超市，看到蒙牛OMP特仑苏牛奶仍正常销售。记者发现包装盒上的生产日期多为2月5日以后，随机询问了一位促销员是否接到要撤下2月2日之后生产的OMP特仑苏牛奶的通知，该促销员表示未接到任何有关通知，并指着促销的特仑苏牛奶说，“这种牛奶卖得好，所以换货也快，这些都是最新鲜的”。

　　不过，受昨天质检总局叫停特仑苏牛奶添加OMP的消息影响，在香港上市的蒙牛乳业股价出现暴跌走势。上午开盘即跌4.4%，随后一路下挫，截至中午收盘时股价一度暴跌22%，下午开盘后，蒙牛就此事件发表声明，股价逐步走稳。截至收盘，蒙牛乳业报收于10.10港元，全天下跌12.48%。

　　-最新进展

　　质检总局将对OMP安全性开展研究

　　记者昨天发现，在“内质监监函(2009)7号”文件中称，“1月5日核查小组赴蒙牛公司实地核查……经咨询有关专家，初步认为蒙牛公司目前所提供的验证材料能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。但根据昨天被曝光的公函显示，在收到了内蒙古质监局的关于OMP牛奶是安全的报告后，国家质检总局仍做出了禁止蒙牛在产品中添加OMP的监管意见。

　　昨晚，国家质检总局在官网上挂出“回应”称：针对有关媒体涉及“蒙牛”特仑苏牛奶中OMP物质的报道，国家质检总局有关负责人表示，目前，国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对“蒙牛”特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究。对研究结果，将以适当方式予以公布。

　　-名词解释

　　IGF-1，中文译为“(类)胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必需的一种活性蛋白多肽物质。据南京农业大学乳牛研究所所长王根林教授介绍：IGF-1作用有双向性，能够促使正常细胞的生长，也能促进癌细胞生长，具有致癌性。有学者曾经质疑，根据蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1相吻合。