“每到饭点，我就去美食节展台转转，很多餐馆都在搞免费试吃活动。”昨天，家住海淀黄庄小区的小于说。随着中关村美食节的开幕，不少餐馆都推出了招牌菜肴的展示及试吃，不仅吸引了附近社区居民前来“蹭吃”，一些社区论坛还出现了蹭吃宝典，详细介绍美食节的方位图及试吃活动等情况。

　　在美食节上，许多推出免费试吃活动的餐馆前都挤满了“食客”。专家提醒要注意饮食卫生问题。

　　家住黄庄小区的小于是在人大复习的高考生，他告诉记者，从节前开始，他每日都去美食节试吃各种菜点，与同住该小区的几位邻居一样，成了不折不扣的“蹭吃族”。

　　昨天，记者来到美食节展台，注意到聚集了数十家知名餐馆，各家餐馆都将香喷喷的菜肴进行展示，不少餐馆为吸引人气搞起了试吃活动，试吃也吸引了不少居民前来捧场。在一家以烤鸭见长的餐馆，厨师端出了一只刚出锅的烤鸭准备切片，用饼卷好后让参观者试吃。这时，小于与4位穿着拖鞋的“蹭吃族”很快地拥上前去，每人吃下两卷烤鸭后迅速离开。

　　“这种免费大餐真是很吸引人。”小于说，从那以后，他就几乎每天去，并与好些和他同样“蹭吃”的居民熟络起来，常常蹲在一起交流蹭吃心得，比如，先吃凉菜，再下地下一层吃粤菜、烤鸭等大餐，最后吃韩式拌饭、饭团等主食。

　　交流的心得多了，于是就想出了写个“蹭吃宝典”。记者在社区论坛上注意到，蹭吃宝典不仅有蹭吃心得及技巧，还列出了美食节展台餐馆的分布图，不同餐馆推出试吃活动的大概时间，及不引起餐馆注意的多条秘籍。“这样多好，我们也不是白吃白喝，天天给他捧人场，自己则天天吃不同美食，何乐而不为呢。”小于说。

　　小于给记者算了笔账，他一天中餐及晚餐的费用大约在20元左右，而自4月25日起，他来蹭吃后，已经节约餐费200多元了。

　　餐馆希望居民文明试吃

　　对于蹭吃族的出现，记者询问了几家参展的餐馆工作人员，他们对此都表示遇到过多起，但对此很无奈。其中一家餐馆则采取强硬措施，在发现每天试吃的居民大部分都“脸熟”后，觉得再进行下去已无意义，就果断地停止了试吃活动。

　　而多数餐馆则表示并不针对“蹭吃族”取消试吃，因为顾客就是上帝，让他们吃好了，以后会带火餐馆生意，但希望不少蹭吃的居民能文明试吃。“有的来蹭吃的居民很不讲究卫生，吃了一半的食物又重新放回堆放试吃食物的盘子中，而对于一次性餐具的乱丢乱弃也相当棘手。”

　　业内人士：免费试吃还是少吃为好

　　虽然试吃活动人气旺盛，但记者注意到，其中仍有卫生隐忧，比如盛放免费试吃食品的托盘没有任何遮盖物，敞开在空气中，人来人往，难免会有灰尘。在一家餐馆展台处，一位没有戴口罩的促销员一手拿着已经剥开的火腿，一手持刀，向过往的顾客推荐该产品，丝毫不考虑居高临下地对着火腿说话时飞出的唾液可能飞到火腿上。消费者则七嘴八舌地进行询问，不少唾沫就此飞到盘中。

　　业内人士透露，部分商户有可能在做试吃活动时为了节约成本，会向消费者提供快过保质期的食品，免费试吃还是少吃为好。(陈燕）