患了癌症后，病人都会很关心自己的“吃”，家属及亲朋好友也会帮助出主意：有哪些食物有利于提高抗癌能力，有助于康复，又有哪些食品可能会促进肿瘤细胞生长和转移，哪些是“发物”应忌口等等。

　　“发物”没科学依据

　　很久以来，民间对食物就有“发物”“忌口”的说法，某些食物若被定为“发物”就会“忌口”而不吃。“发物”“忌口”是中医的重要内容，但是各派中医对肿瘤“发物”并没有统一的清单，且在我国不同地区、不同民族间对“发物”的认识也有很大的差异，汇总各地的“发物”名单后发现几乎包罗了所有的食品：牛奶、牛肉、猪肉、羊肉、猪肉皮、猪肝、猪蹄、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、海鱼、虾、螃蟹、鲫鱼、草鱼、鲶鱼、海带、豆腐、豆腐干、芹菜、花菜、发菜、韭菜、姜、葱、辣椒、胡椒、南瓜、酱油等等。如果上述“发物”是真的，那么癌症患者可以吃的东西就少得可怜了。由于癌症本来就是“消耗性疾病”，理应获得更多的营养，结果是为了忌口“发物”而得了营养不良。试想，病人如果没有很好的营养作为抗病基础，怎么可能提高免疫力，抑制肿瘤细胞繁殖，进而恢复健康？其实，肿瘤病人可以吃的食物与正常人差不多。

　　癌肿是一种很容易复发的疾病，在经过大量癌肿复发病人的观察统计后发现，没有能找出哪种食物与癌症病情恶化有肯定的关联，因此大多数学者都认为“发物”的说法没有科学依据。

　　“滋补品”不利康复

　　现实生活中,许多百姓及病人常会根据“传说”，担心“发物”可能会导致肿瘤转移而“宁可信有，不可不信”，从而远离美味而又有营养的多样食品，有的病人吃着单调乏味的少数食品，致使胃口越来越差，营养失衡，抵抗力越来越低。也有的病人为了增强免疫力，走向另一个极端，拼命吃蜂皇浆、野山人参、虫草等多种“滋补品”，结果为残存的肿瘤细胞提供了太好、太多的营养，导致增殖过快而出现复发。也有的病人是因营养过剩而出现肥胖，增加了心脏、肾脏、肝脏的负担，也不利于疾病的康复。

　　“忌口”不健康食品

　　中医对肿瘤及各种疾病都会根据病人具体情况“辨证论治”，在此期间，中医会因各人处于不同的“辨证论治”阶段，提出需要忌口的食物和宜吃的食物，这种忌口严格讲属于某个治疗阶段的需要，过了某个阶段可能就不需要忌口了，所以忌口是有阶段性的、个性化的，不是绝对的。

　　导致癌肿发生的原因很复杂，其中与长期摄入某些致癌成分及不当饮食有关，从这个角度分析可以认为，对会致癌的食物忌口是应该的，这与传统的“发物”无关。因此，癌症患者应不吃少吃烧烤、腌腊、盐腌、过分漂亮的加工食品，以及外形特别肥大、形状怪异的天然食物；不偏食，少喝酒，不抽烟。而多吃新鲜的、质量好的食物，吃多种食品，对于预防和防止癌肿恶化都是有益的。

　　患者须营养均衡

　　癌症患者应该做到营养均衡，摄入的能量蛋白质和维生素必须充足，摄入适量的膳食纤维。水产类、禽类、牛奶、鸡蛋、豆制品是患者很好的蛋白质来源，一般病人每天需要喝1-2杯牛奶，1-2个鸡蛋，150克水产品或畜禽类，50克豆制品，4-5种蔬菜共300-400克，2-3种水果共200-300克，200-300克谷物，2-3升水。

　　如果病人特别忌讳某种食品也不必勉强，可以选择其他替代食品，但是应该保证摄入足够的能量和营养素。（蒋家騉）