新闻说:中国人一年要吃300万吨地沟油。其实这个问题早两年就提出过,不过大多数人可能说过就忘了,继续该怎么吃就怎么吃。其实,中国人每天要吃进多少毒物,这个问题估计谁也无法确切回答。
我们有三聚氰胺的牛奶和奶粉,工业酒精做的假酒,工业盐腌制的咸鸭,药水泡着生长的豆芽,漂白粉催胖的馒头,滑石粉增白的水发货,双氧水炸的油条,洗衣水发的面团,增白剂泡的粉丝,吊白块浸的海带,加罂粟壳的火锅,敌敌畏防虫的火腿,毒大米,以及地沟油做的菜,以上这些是为了增加食物的外观用的毒物;还有些是本身食物带的毒,就是蔬菜、水果上大量的有毒农药。这些都属于我们知道的有毒食物,但在现实生活是根本无法避免的,因为一般的消费者根本无法识别这些有毒食物。现代社会对人的要求越来越高,本来信息量已经很大,大家的大脑已经超了负荷,现在还需要多出精力来学习如何辨别这些有毒食物,真的是悲哀啊。
还有一些有毒的食物,是我们并不了解但每天也是不可避免的东西,那就是添加剂。虽然对于添加剂的危害属于学术界一个争论性话题,但我绝对是站在反对一方的。诚然,添加剂在保证食物的新鲜,便于运输等方面起着很大的作用,因为按现在人们的物质需求,这些措施是不可避免的,但是,更多的添加剂其实扮演着并不光彩的角色。我特别厌恶那些为了增加食物的色香、口感、外观等所用的添加剂。比如我们经常说到的珍珠奶茶、肉丸等,这些纯粹用添加剂勾兑起来的食物,满足了人们对口感的需求,却在不知不觉中影响了我们的身体健康。虽然国家确实有添加剂标准,但是大家要明白两个道理,第一,也许研究过单一添加剂对人体的影响,但是没有一个国家会研究复合添加剂对人体的影响,而现在任何一种加工食物都是复合添加剂的产物;第二,没有任何政府会只为人的健康考虑的,他们还得考虑经济,考虑发展,所以,添加剂有标准,不等于添加剂就是无害的。
为了自己的身体考虑,请做到:尽量不要在外就餐,能自己做就自己做;尽量少吃零食,就算要吃,也尽可能吃一些新鲜食物;看到一些与正常食物外观有明显区别的食物,比如特别香、特别白、颜色特别鲜艳、味道特别鲜的食物,请不要购买。(许钰麒)
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