健康，人人追求；养生，必然红火。

　　张悟本不是第一个被制造出来的养生“大师”，也不会是最后一个被质疑的“神医”。

　　每一个“养生明星”都宣称一套养生理论，都会掀起一股养生热潮。

　　无论是“喝绿豆汤能治病”，还是“牛蹄筋汤能治癌”，抑或是“吃生草能养生”， “伪养生”终难长久下去。

　　红火一时的“刘太医”

　　刘弘章：

　　牛蹄筋汤能治癌

　　“刘太医”的名声起于2006年，这一年，《刘太医谈养生》、《刘太医说：病是自家生》等一系列书籍在全国各地书店热销。在全国最大的书店——北京西单图书大厦，该系列曾长期占据“生活类图书”销售榜首。

　　书籍的作者名叫刘弘章，自称是明代太医刘纯的后裔，不仅拥有“科学与医学”双博士，还拥有治疗癌症的祖传秘方。除了出书，刘弘章还找人建了 “太医网”，网站首页放着他及其儿子刘浡的各项获奖证书、博士学位证等证书。

　　几乎什么病都能治的万能药，只靠喝肉汤、吃药就能痊愈的治癌方法，配上书籍和网站的双管齐下，使得“太医粉丝”迅速遍布全国。

　　“刘太医”的养生说很讨巧，他鼓吹“是药三分毒”，“三分治七分养”，“小孩子不要打针、吃药”等理论，这几乎人人皆知的常识，也正迎合了中国人的养生观念，从而树立他在“太医粉丝”中的威信。

　　而在治病方面，“刘太医”瞄上了癌症这一市场。他号称刘家是中国唯一的瘤科世家，有治疗癌症的祖传秘方。在“刘太医”那里，癌症就是个血包，就像是痔疮，先喝牛蹄筋汤把癌块包住，就能够控制住，然后再用祖传“控岩散”根治。但牛蹄筋汤得用他家专门改造过的锅，一口锅500元，喝上3个月后，再来买他的动辄上千元一瓶的各种祖传散。

　　最早向“刘太医”开炮的是因“学术打假”而闻名的方舟子。2005年5月，方舟子首发披露文章，指出刘弘章种种身份皆是造假，但这篇文章并未令刘弘章收敛自我标榜的虚妄态度，反而促使他尽快“著书立说”，以牢固自己在“世界自然医学界”的领袖地位，“刘太医系列丛书”很快出炉，刘氏父子所获的各种“世界级证书”也赫然印在了这些图书中。

　　2006年11月10日，一篇题为《揭露刘弘章父子的真实面目》的文章，出现在了方舟子主办的《新语丝》网站中，再次对刘氏父子进行揭露，并斥责“中医就是让这些打着中医幌子的骗子们给搞到今天这步田地的！”

　　这篇文章刊出后，立即引来了众多热心学术打假的网民。但此时正值“刘太医”的红火期，依然有众多粉丝不相信刘太医会是个骗子。

　　直到2007年7月2日，天津塘沽药监局将此案移交公安部门，追究其刑事责任。2008年11月14日，刘弘章及其妻子赵秀敏被依法刑事拘留。“刘太医”又化作伪养生中的一个泡沫。

　　美国也有“养生大师”

　　安威格莫尔：

　　生吃小麦草治百病

　　养生热并不是中国独有的现象，在其他国家同样盛行。每一个养生“大师”都有一套独特的 “养生理念”。在美国，有一位名叫安威格莫尔的美版“张悟本”，她的养生理论听上去更有点骇人，张悟本是推崇绿豆，她则推崇小麦草，在她的养生体系中，小麦草包治百病，声称能治愈感冒发烧、癌症和艾滋病。她所说的小麦草，是属于一种比较独特的小麦品种，成熟后为红色的小麦浆果，其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。

　　据介绍，安威格莫尔生于1909年，关于她吃草的起源有不同版本的说法。一种说法是，她早年体弱多病，外婆便用小麦苗汁和野生植物汁给她治病，最终活了下来。当她十几岁离开外婆到父母身边后，不再吃野生植物汁的她健康竟然有显著的衰退。为此，她又开始吃生草，并研究各种蔬菜、芽、苗和药用植物的生食保健和治疗功效。另一个版本是，她在书上读到有位生病的国王听从天上的声音，到野地像牛一样的吃草，从而恢复了健康。由此她得到领悟：假如青草能治国王的病，那么一定也能医好其他人的病。

　　从此，安威格莫尔下定决心，要找出最好且最营养的青草。据称，她收集各种草的种子并一一种植，观察告一段落之后，她发现七种最优良的青草，分别是黑麦、猫尾草、金雀花、小麦、蔓草、紫苜蓿和荞麦。

　　她在房间里随意地放置这七种小盆青草，并放了只小猫进去，结果小猫选择吃小麦草。她又用一只西班牙长耳小猎犬测试,结果还是小麦草。

　　于是，安威格莫尔确定小麦草即是她要找的青草，该草含有丰富的叶绿素，能去除人身体的毒素。

　　安威格莫尔在自传中宣称，她在46岁的时候患了结肠癌，她放弃了常规的医疗手段，就吃小麦草，结果离奇地治好了自己，从此她便四处推广自己的“生食小麦草养生法”，还在1963年成立了希波克拉底健康中心，追随者甚多。　

　　如同张悟本一样，安威格莫尔也面临过指控。1982年，马萨诸塞州的总检察官曾经起诉她，原因是，她的治疗方案让糖尿病患者减少使用胰岛素，并且不让儿童接受正常的免疫接种，最终安败诉。1994年，安威格莫尔去世。

　　吴明：科学养生有三化

　　(专家名片，吴明，国际养生学会副秘书长、浙江省休闲养生协会　　　　　　　　　　　　　　　　副主席)

　　从红极一时到现出原形，这些 “神医”们一次又一次地辜负了人们对健康的热情，也一次又一次地拷问着现今社会科学养生的诚信度。

　　在目前国家对养生尚未有明确标准的前提下，一个张悟本倒下，并不意味着结束，以后难免还会有“王悟本”、“李悟本”走上前台。那么，想要健康的人们该如何选择呢？

　　对此，国际养生学会副秘书长、浙江省休闲养生协会副主席吴明认为，养生的科学性，可归纳为“两个结合、三个化”。两个结合是传统医学与现代医学相结合，健康体检、健康监测和中医养生相结合的；三个化是指个性化、系统化和数据化。

　　首先，养生必须因人而异，个性化很强。每个人的体质都是不同的，不能听说喝绿豆汤对健康有利，甚至可以治愈一些疾病，就跟着喝。绿豆有清热、利水和解毒的功效，是很好的养生食物，但是绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。因此，关于养生的食疗方应该是千人千方。

　　其次，人的健康是非常复杂系统工程，单就与健康有关的学科而言，涵盖了现代医学中的预防、临床和康复医学，心理学，营养学，运动医学等和中医学。不是靠单一的食疗，就能解决所有的问题。

　　再次，现代医学几乎很难作假，是因为以数据为诊断基础。养生可以定性定量，以直观的、透明的、信息完全对称的方式，让人们可以参与知晓和管理自己的健康有关数据。

　　众人追捧养生，目的无非是求健康，但很多人对健康认识却存在不少误区。吴明指出，有人认为健康是生来就有的，不需要投资、管理和维护。自己的车到跑了里程数，马上送到4S店保养，而对自己的身体几乎从不保养，也不知道应该如何保养。再者，有人一旦生病了，就希望用最快最简单的方法治好。“其实健康维护是长期的系统工程，只能靠一点一滴积累，没有任何捷径可走。”

　　科学养生，是通过医疗体检、疾病风险评估和中医体质辨析等健康监测手段，了解自己身体状况和特点，量身定做个性化、系统化和数据化的膳食和运动方案。(采访/本报记者 李玲玲)