随着广东各地打击“潲水油”(“地沟油”)的整治行动日益深入，对“潲水油”的提炼加工、回收采购采取严防紧控、露头就打的态势，但仍有人顶风作案。羊城晚报记者联合南方电视台记者经过多日的调查暗访，在粤东的汕头地区发现了“潲水油”非法提炼窝点的踪迹。今天上午，羊城晚报记者向当地监督部门通报了调查情况。

　　跟踪

　　潲水车“几班倒”

　　“油源”几乎遍及汕头市区的餐馆酒楼

　　华灯初上，正是各家餐饮店里客人酒足饭饱之时。此刻活跃在餐馆酒楼周边的一些身影引起了记者的注意：满身油污的汉子，驾着电动三轮车拉着几个塑料桶来到餐饮店旁，径直走入餐馆后方的厨房，不一会儿工夫便扛出满满几桶潲水，又驾车风驰电掣地消失在夜幕中。这些收集起来的潲水，运往何处？作何用途？有知情者向羊城晚报记者透露：汕头有一家炼油窝点，专门从下水道打油或回收餐馆酒楼的剩饭剩菜，提炼劣质 “潲水油”。

　　在知情者的指引下，羊城晚报记者连续多日在汕头市泰山中路的泰龙工业园附近“蹲点”，发现从一条穿过铁路涵洞的小路那头，频繁有带潲水桶的三轮车进出。据摸查，潲水车出动从早到晚一般有四个时间段：6时至8时许、9时至11时、12时至15时和20时至23时。知情者透露，该家炼油窝点的潲水车分“几班倒”轮流作业，其“油源”几乎遍及汕头市区的餐馆酒楼。

　　暗访

　　池中填满潲水

　　机器轰鸣声中，不断挤出深黄色油液

　　昨天下午，羊城晚报记者以收购“潲水油”为名，进入该家炼油窝点。从泰龙工业园附近的一条小路拐入，穿过铁路涵洞不到100米即到，门口以竹栅栏做门，未见厂名或挂任何招牌，却用木杆高高挂起一个油桶。人一走近门口，一阵难闻的馊臭味便迎面扑来，入门左侧堆放了几十个空油桶，还有一堆堆榨剩的油渣。场内中央并排连着十几个大水泥池，池内装填有大量剩饭剩菜等食品垃圾，空气里弥漫着恶臭，令人掩鼻；再往里走，是一架带有发动机的简陋榨油机，机器轰鸣声中，不断有深黄色的油液被挤出，滴到榨油机下方的一个槽里；旁边还有几个貌似用作煮油的圆筒装置，周围油污满地。记者现场看到，场内没有一间固定建筑，全是用木头、镁瓦搭建起来的粗陋临时棚寮。

　　场内仅见一名40多岁的女工，她正从榨油机的油槽里舀出油来，装到一个脏兮兮的油桶里。听记者说是来购油的，她说老板不在。油池旁摆放着五六个铁油桶，据女工介绍，每个油桶能装 150多公斤的油。记者问：“一天能产多少油？”“我一个人三天榨一桶油。”以此估算，这个炼油窝点平均一个工人每天大约能生产50公斤“潲水油” 。据知情人士透露，这家炼油窝点平日一般有六至八个工人负责炼油，一个月提炼的“潲水油”产量可达三四十吨。 记者问起做炼油有没有觉得不舒服，这位来自江西的女工称：“我老公来汕头建桥，我原来到这里是给(工人)做饭，本来我不做这个(炼油)的，太脏了！那些都像垃圾一样的！整天在这里做，身上很臭……”

　　据了解，这家“潲水油”窝点经营者有几个合伙人，其中的大老板是窝点邻近的官埭头村当地人。

　　追问

　　大多销往福建？

　　除了用作肥皂原料，还有用作食用油的

　　这家窝点提炼出“潲水油”后，都流向何处呢？知情者透露，近至澄海、潮安等周边地区，远至福建、浙江均有人前来收购，多数是福建籍的收购商。窝点的女工也证实，他们那里的“潲水油”大多销往福建。知情者称，这家窝点生产的“潲水油”，除了生产者自称的用作肥皂的原料外，还有用作食用油的，不过需要二次再加工。

　　据了解，此前广东省食品药品监管局已出台《2010年广东省餐饮服务环节食品安全整顿工作方案》，指出广东要规范废弃油脂管理，配合有关部门加强对餐饮业废弃食用油脂流向的监控，探索建立废弃油脂的长效管理机制，对废弃油脂实行“定点回收、定点处理、定向销售”制度，防止废弃油脂回流餐桌。(羊城晚报记者 摄影报道)