自香港食物安全中心检出产自大连的“佳之选”鸡蛋三聚氰胺含量超标后，该中心又于28日与29日分别公布，两批产自湖北省的鸡蛋也被检出三聚氰胺含量超标，同时，浙江也查出“慈云祥”土鸡蛋残留三聚氰胺。

　　记者昨日从家乐福、沃尔玛、卜蜂莲花等超市了解到，问题鸡蛋在上海的一些主要大卖场均未售。不过，沪上的鸡蛋企业、饲料企业、研究机构等已经开始重视三聚氰胺含量问题。目前本市相关农业检测部门已经前往多个养鸡场和饲料厂进行检测，检测报告预计在近期就可出具。

　　上海市饲料质量监督检验站有关负责人表示，目前检验站已计划对市场上的蛋品专门进行监控检查。另外也开始着手准备对申城水产品进行三聚氰胺的监测。

　　“阿强”蛋合格，但销量降两成

　　随着4家鸡蛋企业陆续被检出三聚氰胺含量超标，沪上的鸡蛋企业也开始主动将产品送检。据农业部食品质量监督检验测试中心(上海)有关人士介绍，本周有2家蛋企将样品送到中心检验。由于国家目前尚无蛋品三聚氰胺含量的相关标准，目前检验依据参照原料乳与乳制品中三聚氰胺的检测方法。

　　据主动送检的上海展望生命科技有限公司相关负责人介绍，10月27日，公司就将“展望生命蛋”送到农业部食品质量监督检验测试中心 (上海)，检测结果显示：“未检出三聚氰胺。”该负责人表示：“由于该系列的产品所用的饲料原料比其他系列产品更多，因此公司首先将这一产品的样本送检。同时相关部门也在对我们的产品进行抽检。”昨日，该公司已将其他系列产品的样本拿到相关质量技术监督局进行检验。

　　“我们的鸡蛋检验合格。”“阿强鸡蛋”负责人顾明强这几天走到哪里，都带着由国家食品质量监督检验中心(上海)所出具的合格证明。他说，当他得知香港检测出鸡蛋中含三聚氰胺后，立刻将自己公司的鸡蛋送至该检测机构，前天，该中心出具报告显示：鸡蛋是合格的。顾明强介绍说，昨天他已经要求工作人员将这份检测报告复印件提供给了全市的经销商和超市，自鸡蛋中检出三聚氰胺的消息发布后，该公司的鸡蛋销量已减少了两成左右。

　　本市检查养鸡场和饲料厂

　　昨天，记者从市农委畜牧办获悉，去年7月农业部就已经下发了《关于严厉打击非法生产经营和使用“蛋白精”违法行为的通知》，通知中明确指出，以三聚氰胺废料等为原料的“蛋白精”是一类加蛋白饲料，未经农业部审定批准，是非法饲料添加剂，禁止在任何饲料生产中使用。同时，农业部也颁布了饲料中三聚氰胺检测的相关技术规范，上海的相关检测都是按照这个技术规范来进行。

　　据供应上海多家养鸡场饲料的上海市新杨饲料工业有限公司总经理生桦介绍，上海对饲料的管理一直比较严格，基本上每个月都会被农业部或质监局等各个检测部门抽查一次。上海家禽业协会的负责人介绍说，上海产鸡蛋只占到全市市场的25%左右。

　　同时，记者从多家鸡蛋生产企业获悉，目前本市相关农业检测部门已经前往多家养鸡场和饲料厂进行三聚氰胺检测，检测报告预计在近期就可出具。“希望检测部门能够早日将检测报告的检测内容告知消费者，否则市民又不敢吃鸡蛋了。”一位业内人士说，从目前的市场销售情况来看，一些品牌的鸡蛋销售量都有明显下降，这次三聚氰胺事件对鸡蛋行业的影响已经有所显现。

　　留神动物内脏是高“聚”区

　　由于三聚氰胺可以提高饲料的蛋白质成分，有专家分析，一些伪劣饲料中含有的三聚氰胺，也可能导致这类饲料所饲养的畜禽与水产品中含有残留的三聚氰胺，特别是内脏组织中可能会有三聚氰胺残留。

　　对此，上海市饲料质量监督检验站有关负责人表示，检验站主要对市场流通的饲料产品和饲料企业进行监控，但也不排除一些小饲料企业可能违规添加三聚氰胺。目前，检验站已计划对市场上的蛋品专门进行监控检查。另外，由于渔业饲料在理论上也有可能添加三聚氰胺，因此目前也开始着手准备对申城水产品进行三聚氰胺的监测，相关的市场调研工作也已展开。

　　昨日，记者走访了占有上海60%市场份额的铜川水产市场，一些摊主告诉记者，这几天水产的销量都比较平稳，变化不大。铜川水产市场相关负责人也称，目前该市场的水产销售量并未受此影响而减少。

　　鸡蛋也要检测国标“填补空白”？

　　自三鹿问题奶粉事件发生后，国家标准委正在加紧组织制订食品中三聚氰胺检测方法国家标准，改进食品检测手段，确保新产品的质量合格。中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全所陈君石介绍，在食品标准的制订原则中，任何允许添加到食品中的化学物质，都必须有一个标准并进行检测，而不允许添加到食品中的，就不设标准。根据规定，三聚氰胺是绝不允许添加在食品中的，世界各国都没有这一标准。

　　记者昨日致电国家质检总局新闻处，该处相关负责人表示，国家质量监督检验检疫总局已经批准并发布了乳制品三聚氰胺检测方法国家标准，不过，关于会否发布鸡蛋等其他产品的三聚氰胺检测方法国家标准，以及具体的发布时间，目前尚未接到通知。