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广州所有中高档餐厅停用一次性筷子

2008年04月30日 09:08 来源:信息时报 发表评论

  “广州餐饮行业已基本不再使用一次性筷子。”日前,北京市300多餐馆统一告别一次性筷子。记者昨日从广州市饮食行业商会获悉,商会下属超过1000家餐饮企业已经全部不再使用一次性筷子,几乎涵盖了广州所有中高档餐厅。

  中高档餐厅一次性筷绝迹

  日前,京城300多家餐馆加入“筷行动”——即餐厅拒绝使用一次性筷子。据活动组织方绿色和平组织透露,截至昨日已有1.7万名北京市民承诺今后不再使用或提供一次性筷子。

  “商会下属1000多家餐饮企业全部不再使用一次性筷,涵盖了广州所有的高档和中高档餐厅,并且包括了数百家中小型的餐饮企业,在广州餐饮业中占据餐位可能达到1/3。”广州饮食行业商会会长、耀华饮食集团董事长区又生说。

  区又生表示,目前,使用一次性筷的餐厅多为中小型餐厅,卫生状况也不让消费者满意,“消费者投诉一次性筷子发霉的事情时有发生。”以前广州人把餐厅是否提供一次性筷作为是否卫生的标志,如今这种观念已经改变。很多广州市民已经认识到,反复使用的筷子只要通过正规消毒,远比来历不明的一次性筷干净。由于相关部门没有推出强制措施,是否“禁筷”为企业自发行为。

  广州“禁筷”先禁走鬼档

  广州某中档酒楼负责人说,“人均消费20元以上”的餐厅已基本不再使用一次性筷。记者在越秀和天河各处餐厅调查发现,仍在使用一次性筷的多为“走鬼”和售卖米线米粉的小店,销售正餐的餐厅已经全部“禁筷”。这位负责人表示,广州如要彻底“禁筷”必须要先禁“走鬼”。

  不少消费者还提出,外卖使用一次性筷也无法避免,因为目前外卖几乎全部都是使用一次性筷。对此,绿色和平组织负责人马利超昨日表示,消费者完全可以督促企业“禁筷”,消费者自带筷子就餐既环保也卫生。(时报记者 李杉)

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