中新网3月31日电　据西班牙欧浪网报道，三年前的3月30日，一场席卷葡萄牙全境，由葡萄牙食品卫生与经济活动管理局发动的“东方行动”，将旅葡华人的第一产业——中餐业打击的奄奄一息，中餐一夜之间由巅峰跌至低谷，“东方行动”对旅葡华人经济的负面影响至今尚存。

　　2006年3月31日，可谓旅葡华人有史以来最“黑”的“黑色星期五”，一向只知低头苦干、不关心葡萄牙时事的旅葡华人对突如其来的“中餐馆门可罗雀”现象感到茫然无解，直到“东方行动”的新闻通过各种媒体传递到华人社会时，很多中餐馆从业人员还对此次行动的威力认识不足。但接下来的日子，中餐业的迅速凋零，使很多有识之士觉悟到了事情的严重性，开始采取各种自救行动。但由于错过了进行危机公关的最佳时刻以及应对方式不当，当时见诸各中文媒体的应急方案大部分只落得雷声大雨点小的后果。

　　三年的时间转瞬即逝，一千九百多个日日夜夜之后的今天，我们有责任对东方行动给旅葡华人经济造成的后果进行反思。

　　东方行动最直接的后果就是葡萄牙半数中餐馆关门停业，很多业者转行至华人零售业。中餐业退居旅葡华人经济的次要地位，百货零售和批发业崛起为华人经济的支柱。这种现象说明，面对危机，中餐业并没有接受挑战，反而退缩回避。这种退缩虽然带来了百货零售业的一时繁荣，但华人经济总量却似乎有所萎缩。

　　如果当时中餐业在危机面前不是闪身回避，而是知难而进，说不定今时今日葡萄牙中餐业业已迎来再一次的无限风光。

　　通过行业调查，记者发现葡萄牙中餐从业人员的组成、从业人员的技术水平、餐馆提供的菜肴品种，和三年前甚至十年前的情况是惊人的一致。这说明虽然时代在进步，但是葡萄牙中餐业却原地踏步。中餐业已落后于葡萄牙本已缓慢发展的社会经济，中餐业在葡萄牙苟延残喘不足为奇。

　　三年的时间内，我们可以做很多事情，葡萄牙也为我们提供了各种机遇。三年中，如果我们的中餐业经营者在回国探亲时，多向国内餐饮业寻师问经；如果有条件的中餐馆在利用葡萄牙劳工移民政策申请劳工时，从国内引进具有真才实学的中餐从业人员；如果中餐馆在日常经营中选购真正新鲜足料的食材……潜心中餐业，对照国内中餐业发展，我们可以做到、改进的方面不计其数。假如我们做到了其中几个方面，中餐业在今日葡萄牙必将改头换面，中餐业的重新兴盛并非奢望。

　　记得东方行动之后，由有关侨团牵头成立了中餐业联盟，如果趁当时“生死存亡同仇敌忾”之机，葡萄牙中餐业者组成行业协会，改散兵游勇为联合舰队，统筹安排，以集体的力量进行行业改造，中餐业又将怎样？

　　回顾葡萄牙华人经济的发展历史，我们发现东方行动成为华人经济的一个重要转折点。不仅中餐业由盛转衰，而且整个华人经济在东方行动之后的一年内也由盛转衰。如今很多华人百货业经营者深有体会，随着经济大环境的日渐恶化以及随之而来的内部竞争加剧，百货零售业也是从2006年开始，一年不如一年。到了2009，由于整体环境差的客观显示，华人经济两大支柱的中餐业和百货业同病相怜，都进入了惨淡经营的尴尬局面。

　　今天，葡萄牙华人经济萧条，华人移民失业大军浮出水面，“东方行动”实在功不可没。华人经济如何突围，是“东进”(去东欧发展)还是“南下”(到非洲葡语国家发展)？还是呆在葡萄牙置之死地而后生？个中利弊莫衷一是。

　　葡萄牙华人经济发展至今天，经过了几代华人数十年的奋斗，其中甘苦难以言表，我们这一代旅葡华人面对前人的业绩没有理由退缩，我们需要勇气，需要信心，在葡萄牙扎根立业。

　　三年后的今天，我们应当有勇气正视“东方行动”对我们造成的后果，我们更应该有信心重建“东方行动”后被摧残的华人经济。我们没有让东方行动成为葡萄牙华人经济的滑铁卢，我们让东方行动变成了葡萄牙华人经济的转折点。(南周)