中新网8月11日电　据西班牙《欧华报》报道，“当老板，赚大钱”可能是绝大多数华人的目标。西班牙华人社会形成约有30多年历史，很多老板都是从工人干起，由于缺少高等教育的基础，缺乏专业知识，更不注重专业知识的学习，所以华商的经营模式总体上看，始终难以向高端经营过度。

　　面对这种“低端的模仿式经营”状态，华人老板在市场竞争和发展中，该如何走上专业经营的轨道。

　　“菜刀”经济并不简单

　　叶老板来西20年，靠亲戚的提携，从厨师一步步做起，到今天已然成为三家中餐馆的老板，面对自己的成就，叶老板总是沾沾自喜，向别人夸耀自己的“战绩”。但今年，他慢慢地高兴不起来了，其中两家餐馆生意每况愈下，老叶百思不得其解，看着那熟得不能再熟的菜单上的“柠檬鸡、菠萝鸡、双冬牛肉、炒饭、春卷”……心想：客人怎么现在吃得少了呢？

　　解析：社会经济环境与经营者的专业水准是带动企业向前迈进的两个车轮。目前，在西经济每况愈下的时候，能够决定生意好坏的只有管理者的专业经营水平。

　　叶老板的问题在于对中餐饮食的误区，他曾经每每夸耀的战绩不过是大家都会做并且都在做的东西。没有企业文化企业特色的支撑，其经营如同浮萍一样，经不起大风大浪。

　　所以即便是从三家店开到三十家店，情况还是一样，小作坊经济没有竞争力，“叶家店”的生意属于典型的“西班牙中餐”。正如一位西班牙朋友所说，我爱吃中餐，但在哪里吃都一样，因为我要吃的那些菜任何中餐馆都有。“菜刀”经济其实并不简单，以中国国内来说，从四大菜系进而分化为八大菜系，对于原料，加工等工艺均非常考究，迄今为止还在不断创新。

　　而现今的西班牙多数侨商却依旧墨守成规，亲戚学亲戚，朋友学朋友，毫无自己的想法，依葫芦画瓢，这些模式已经成为了旅西华人的“阿喀琉斯之踵”。

　　“我的生意我做主”

　　陈老板拥有多家店面，从餐馆到百元店、食品店，还涉及到房地产与服装。他的自我满意度相当高，“一个人来西数十年创天下，像我这样拼的人毕竟是不多呀！”而今，陈老板面临一个困境：年龄越来越大，精力不敷，生意遇到一些问题自己解决不了，又没有帮手，经常大倒苦水。

　　解析：有的老板生意做得好，头脑灵光，但不表示你就是天才。目前全球化的趋势下，“强人式领导”已经穷途末路了，需要依靠集思广益来为企业增加血液和活力。陈老板自信本是正确的，但是若不能吸取人才来“供热”，一个人的舞台将无法顺利表演下去。

　　华人老板的经营大多呈现出“家长式”风范，一人高高在上，万般皆下。自己说一不二，对于别人的建议，别人的想法全部置若罔闻，甚至心生嫉妒。这样的缺点对于企业来讲是非常致命的。

　　陈老板一服装店员工反映，一位留学生在打工时向老板建议增设“中式丝绸量身定做服务”，为当地顾客提供量身定做的立体裁剪，使用中式丝绸面料。以当时陈老板的财力来说，操作这样的事情绝对不是难事，但陈老板当即就否决了。因为在他看来，一个工人的建议根本就不值得重视，只有的自己的方法与点子才是生财之道。

　　一个好的生意经就这样被“扼杀”在“襁褓”里了，甚至没有分析利弊便被否决了。如今陈老板的服装店在一条街同行的挤压下也“黯然离场”了。

　　以上两个事例其实只是沧海一粟，面对这些难题与困境，老板们该何去何从呢？

　　华人老板经营特点与现象

　　1、我是老板，我至尊无上

　　“我让你怎么做，你就怎么做。”这是华人打工者经常听到的一句话。

　　多数老板认为工人主要的功能在于接受上级命令，正所谓“给你钱，你得听话”。而很少有人把工人的潜质发挥出来。当具备高资质的工人提出合理建议时，某些老板的反映却是嗤之以鼻。

　　2、有需求而不宽容

　　“我这急需XXX工”老板说，“你好好干吧”。

　　工人越干活越多，但老板提供的待遇却没有增加。如果一个工人心里有怨气，那么他在工作上的投入恐怕只有很少的一部分，或许老板觉得工人有求于他或碍于一些客观原因，如办理居留或住家证明等。其实，苛求与压榨直接地影响了工人工作热情的发挥。即便发挥，也是被动的，也是藏私的。

　　3、盲目创业

　　有很多华人急于求成，资本不足却要开店，为了满足虚荣心，当然更为了多赚钱。当下多数人的想法是：我不做，别人就会去做。很少有人把注意力集中在专业本身。要做一个好的生意，好的品牌需要长时间的打拼与积淀。看看报纸上的转让广告，相信很多人都明白个中道理。

　　4、越有钱越要冷静

　　有很多老板在原始积累时获得了相当丰厚的回报，但是有了钱更需冷静，切勿盲目投资。投资前应做好调查，看看环境是否理想。有一老板听从朋友盲目投资农场种菜，结果面临巨大的财政危机，而且此行业圈内竞争相当激烈，没有充分的准备最后一定吃败仗。

　　记者支招：

　　A、驾驭人才不等于奴役人才——在工作中，不要忽视任何工人，每个人都有长处，多观察每个工人的个性与能力并安排到合适的位置，以发挥其最大的工作价值以及工作效率。

　　B、懂得投资才能获得大利益——不要随意投资，投资前做好商业调查，不要盲目扩张生意范围药。投资理财是非常专业的学问，如果不具备相应的专业知识，奉劝不要冒险。

　　C、多读书少玩乐——多参加一些商业座谈会，多阅读一些致富经营的书籍。数十年旅西华人史，也记载了相当多因为纵情娱乐而把生意赔掉的事实。

　　D、要学会合作——家族式企业或许让您心里安稳，但也是制约生意发展的致命因素。要学会通力合作，向集团型企业迈进。