中新社北京八月二十三日电(杨丽)北京中华厨皇协会于二十三日下午成立，中国侨联主席林军在成立仪式上表示：“希望随着北京中华厨皇协会的成立，中国的饮食文化能够尽快地走向世界，这是中国文化软实力的一个方面，也是侨界扩大海外工作的一个平台。相信通过海内外餐饮行业的不断交流，有利于海外中餐业水平的提高。”

　　中餐历史悠远，是海外华侨华人的传统支柱产业。仅以英国“民权项目”今年六月完成的调查数据为例，英国中餐业每年大概交纳八千万英镑的税收，年营业额约为四十九亿英镑，对英国的经济贡献巨大。在全球范围内，中餐成为中华民族文化的骄傲，但如何提高中餐业厨艺、厨德水平、食物卫生安全及服务水平也成了摆在餐馆经营者和有识之士面前的重要课题。

　　北京市人大常委会副主任、北京市侨联主席李昭玲认为，北京中华厨皇协会的成立，将为海内外餐饮业的交流与合作搭建一个新的高端平台，对于海内外餐饮业切磋厨艺、加强交流、提高水平，弘扬中华餐饮文化起到重要的推动作用。她希望能把侨联的优势和北京中华厨皇协会的优势结合起来，并愿意为协会向海外宣传东方文化，尤其是餐饮文化助一臂之力。

　　北京中华厨皇协会会员及各界来宾二百余人参加了成立活动。中国侨联主席林军与中国侨联副主席、北京市人大常委会副主任、北京市侨联主席李昭玲被聘为协会荣誉会长，并穿起了厨皇会制服，中华厨皇协会首任会长曹彬为两位荣誉会长颁发了象征厨师极高荣誉的厨皇蓝带勋章和聘书。(完)