中新网1月23日电　据加拿大《明报》报道，年糕、油角、芋丝、煎堆……都是农历新年不可缺的贺年食品，在多伦多从事食品贸易及制造的业界人士指出，迎已丑金牛年的各式贺年糕点，平均销量较去年增加25%，其中又以在本地制造生产的油炸食品，销量增加一倍，原因是今年从中国进口的贺年油炸食品大幅度减少，本地中式食品制造商遂要加班赶工生产油角、笑口枣等，供应市场需求。

　　业界又估计，23日至25日(年二十八至年三十)新年前3天，更是市民购买贺年食品的高峰期。

　　雅芳食品公司负责人植慧芳向《明报》表示，该公司所制造的各款油炸贺年食品，包括脆角仔、芋丝、蛋散、笑口枣、南乳薄片及炸豆沙角等，今年超级市场要货及市民购买较上年大增，保守估计增幅达一倍，为此，该公司工人已加班赶货，供应超市，让市民赶及这数日购买过年。

　　据了解，今年本地制造的各款贺年油炸食品需求大幅增加，原因是有以往惯从中国进口上述贺年油炸食品的粮油公司，今年没有进口，市场货源大幅减少。

　　植慧芳说，今年制造贺年食品的材料成本都上涨，尤其是面粉和油升幅最大，其他如糯米粉亦有涨价，但市场竞争大，又希望薄利多销，故此今年各款贺年糕点和油炸食品，售价维持和去年一样，没有加价。

　　太古金王朝酒楼市务董事经理刘仲民表示，该酒楼今年的年糕销量令人振奋，比去年上升25%。他说今年制造年糕材料成本上升不少，但该酒楼今年年糕售价与去年一样，平均每盒8元，且预订有折扣，让人人过个开心快乐年。

　　他表示，除称为“年糕三宝”的萝卜、芋头及发财年糕销量最多外，今年的“红运红豆糕”和“得意马蹄糕”销量亦增加，可能市民想增加品尝不同口味的年糕。他说中国人过年有句说话：“买了年糕便过年”，因此在新年前3日，即年二十八、年二十九至年三十(23日至25日)，是市民购买年糕的最高峰日子。

　　此外，成兴海味负责人苏永彪表示，今年市民购买海味年货过年没有太受“金融海啸”不利消息影响，只是市民购买年货较去年延迟一星期出现。他指过年热门的海味年货例如蚝豉、发菜、瑶柱、虾米及冬菇等，销量不错；因农历新年是华人极重视的大日子，很重视与家人一起吃团年饭，所以购买海味年货不会吝啬。他指今年海味年货中因蚝豉缺货，因此售价上升了15%，售价由20元至28元一磅，日本干瑶柱则货源充足，价钱下降15%，售价由20元至55元间。

　　他说，海产在上年底开始普遍涨价，但由于该公司存货充足，因此没有加价。他预计明日开始至周日会是市民外出购买海味年货最踊跃的日子，故此其属下店铺会延长营业时间，方便市民。