经济支柱不可动摇

　　“有华人的地方，就有中餐馆”，这一说法形象地描绘出了华人中餐馆的普及性。由于餐饮业所需的技术含量较低，再加上中餐驰名世界的美誉更容易获得外国朋友的青睐，餐饮业成为海外华人生存的首选。

　　不仅如此，选择以中餐业为生，还因为“中国味”正在受到越来越多外国朋友的追捧，“中餐吸引我的原因是它的营养丰富，烹调时间短，而且大量选用新鲜原料”，很多外国朋友都这样认为。日前，华盛顿的饮食营养监督团亦发布报告称，中餐现在已成为美国大众的首选最爱。

　　门槛低、有市场、受欢迎，这些因素促使海外华人中餐馆的发展势头迅猛。有海外媒体报道，中餐馆现在仍然是华人经济的支柱，其地位不可动摇。

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