老年人要长寿饮食注意11点
2007年12月27日 15:38 发表评论
老人对膳食应有自己的特殊要求。有助于健康长寿的膳食原则可以参考以下11点:
数量少一点:进食量比年轻时减少10%~15%左右。
质量好一点:多吃优质蛋白质,以鱼类、禽类、蛋类、大豆为佳。
蔬菜多一点:蔬菜可保护心血管并防癌,每天吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点:盐多会加重肾负担,一日食盐量应控制在6克以下。
品种杂一点:荤素兼顾,粗细搭配。每天食物不少于10样。
饭菜香一点:适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽量做得香一点。
饭菜烂一点:食物应做得烂一些、软一些,粗粮细做,便于吸收。
饮要稀一点:把饭做成粥,有益消化,而且能补充大量的水分。
吃得慢一点:细嚼慢咽可使食物消化更好,吃得更香,防止吃得多。
早餐好一点:质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。
晚餐早一点:“饱食即卧、乃生百病”。所以晚餐要少吃、早吃。饭后宜稍活动,以利于促进饮食消化。(摘自美国《侨报》)
【编辑:陆春艳】
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