秋天是各种坚果收获的季节，杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果、花生、葵花子、南瓜子等坚果营养丰富，能降低心脏性猝死率，还有调节血脂、提高视力、补脑益智的功效。但是吃坚果也有许多注意事项：

　　1.开心果：贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果热量高，含有较多脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

　　2.南瓜子：胃热病人宜少食，否则会感到腹胀。

　　3.花生：花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白的溶解等作用，故高血脂症者宜去皮食用。

　　4.松子：松子存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

　　5.腰果：腰果的饱和脂肪酸含量稍高，应避免吃得太多。(摘自美国侨报网)