柴米油盐物价涨 西班牙华人酒吧经营举步维艰

　　中新网11月17日电 据西班牙欧浪网报道，从今年的6月份，每年一涨的酒吧经营税按照惯例增长2%之后，用于酒吧经营的咖啡豆、可口可乐等原材料和饮料的批发价格也一并跟着涨价，而啤酒的批发价格，也将在12月前后每箱上涨大约0.6欧元。各种物价的上涨，并未导致酒吧的消费商品价格也随之上涨。并且受环境影响，巴塞罗那大部分华人酒吧为求得生存，甚至还要在各种商品价格上还要低于本土酒吧的价格，以达到吸引顾客的目的。这种一面要适应各种物价上涨、一面还必须维持原价，并想方设法以各种方式吸引顾客的境地，使得不少华人酒吧业主不堪重负。

　　“柴米油盐”物价涨

　　据了解，自经济危机开始之后，西班牙的消费水平逐年降低，但各种物价却逐年上涨。在酒吧的经营过程中，除了需要应对各种物价的上涨，更要按照规定，缴纳每年以2%幅度增长的酒吧税等税收。

　　一名在巴塞罗那经营酒吧生意的陈某告诉记者：“酒吧税三个月缴纳一次，按照我现在的营业面积一百多平方的酒吧，一般三个月都要缴纳一千多欧元。酒吧税每年都要增长一次，以前一年税收的2%-3%的幅度增长，虽然折合起来只是多收了几十欧元，但是一年下来所缴纳的税，都要比前一年多一百多欧。”

　　不仅如此，自经济危机开始之后，咖啡豆、啤酒、饮料的价格甚至也跟随着税率的价格，也一并开始每年上涨，虽然涨幅也是像税率一样，根据前一年的销售价格浮动一定的百分比，但是几项价格增加起来之后，依然让不少华人酒吧业主感觉有些承受不起，甚至有些“吃不消”。

　　据陈某告诉记者：“今年是价格增幅较大的一年，七八月份开始，一些咖啡豆开始涨价，像我经营的酒吧，已经用习惯从意大利进口的烘焙的咖啡豆，虽然每公斤25欧元，比普通咖啡豆贵一倍以上，但是西班牙顾客喜欢，所以我一直都坚持用这样的咖啡豆。前年、去年这种咖啡豆都涨价，但涨幅不大，而今年突然一下涨了10%的价格，这样我们的盈利就少了很多，但是根据店里的需要，又不好轻易更换咖啡豆，所以只能硬着头皮接受。”

　　不仅如此，从今年十月份之后，酒吧用可口可乐等饮料，也一并开始涨价，并有确切消息得知：今年十二月份，Estrella Galicia等知名品牌啤酒，也将每箱上涨0.6欧元左右。虽然各种酒吧经营的原材料、商品以及营业税都进行了相应的增长，但是以移民身份在西班牙本土经营酒吧生意的华人酒吧业主，却因种种大环境等原因，不能相应增长自己的营业收入，这使得原本就发展颇为艰难的华人酒吧业更加举步维艰。

　　华人酒吧无法涨价

　　“中国人的酒吧不可能根据市场需要，物价涨价自己就将各种营业价格也做相应的上涨，这会导致顾客全部走掉！”在巴塞罗那市中心的一家3D电影院附近，经营一家五十平方左右的华人酒吧业主王某心事重重地告诉记者：“其实涨价对于我们这种面积在一百平方以下的华人酒吧影响最大，因为我们这种酒吧完全是少投入、少收入，物价一上涨，收入必然受到影响。”

　　据了解，王某在这家市口颇为热闹的3D电影院附近经营酒吧多年，由于周边其它的都是巴塞罗那本土人经营的酒吧，因此在营业之初，为了让自己站住脚跟，王某就在酒吧营业的各种饮料、食品价格上较之周边的其它酒吧价格降低0.3-0.5欧元不等。但是尽管这样，很多西班牙人看到店主是一名中国人，最终还是拍拍屁股走人。

　　王某告诉记者：“价格上面我们本来就无法和西班牙人经营的酒吧平起平坐，就算降低价格，很多西班牙人看到店主是中国人，还是会马上掉头就走。所以没办法的情况下，我雇佣一名西班牙人做跑堂，专门负责门口的Terraza，这才使我慢慢在这里站稳脚跟。但是如果物价上涨了，华人酒吧也学着本土酒吧，跟物价一起将价格提升，最后肯定没有人会光临华人酒吧。”

　　夹缝中求生存的生活环境

　　记者采访过程中，酒吧业主陈某给记者粗算了一笔账：以酒吧盈利最大的咖啡为例，陈某为招揽顾客，专门进口感叫好的意大利烘焙咖啡豆做原材料，去年价格每公斤25欧元，今年则涨价到27欧元，以每公斤咖啡豆可以烹制80杯左右的咖啡，一杯咖啡1欧元计算，陈某每公斤的咖啡可以赚取利润五十多欧元。但是以陈某店里三个工人(每个工人工资1000欧)、每月2000多欧元的房租、每三个月一千多欧元的酒吧税计算，陈某至少需要每月进65公斤以上的咖啡豆，并全部做成咖啡推销出去，才能平摊着三样支出的成本价。

　　据陈某告诉记者：“当然，酒吧里的营业利润不是单靠咖啡这一项计算的，我举这个例子，只是想表示：华人在西班牙的土地上打理一家酒吧，不仅要应对各种物价上涨，还得适应环境，自身把价格压低好和本土的酒吧进行竞争，真的是不容易。现在物价还上涨得这么厉害，无疑更加给我们增加了压力。”

　　据了解，从2008年经济危机开始之后，西班牙本土的消费能力不断下跌，但是各种物价却每年不断上涨，使得政府不断遭到市民的指责、质疑。虽然作为移民的华人无法像当地居民一样，堂而皇之地发表自己不满的言论，但是不断上涨的物价标准，也影响着华人的生活，使得华人的生活、华商的经营环境更加举步维艰。(徐凯)