广东汕头：老华侨一家三代回乡过“潮味”中秋

　　中新社汕头9月21日电 题：广东汕头：老华侨一家三代回乡过“潮味”中秋

　　作者 李怡青 陈妍

　　明天即是传统佳节中秋节，旅居新加坡的老华侨林伯带着老伴、儿子和女儿两家，一行人21日回到了出生地广东汕头。

　　据林伯介绍，他祖籍汕头澄海，13岁随父母去了南洋，改革开放后回过家乡几次，但中秋佳节回乡还是第一次。

　　今年2月份，汕头机场获准对部分外籍飞机开放，以往由新加坡经香港中转至汕头所需的十余个小时，现在直飞缩短为3个多小时。于是，林伯带着一家大小，三代同堂回到了汕头，度过他梦寐已久的具有潮汕传统味道的中秋节。

　　说到中秋，少不了月饼。林伯和记者来到汕头市区的“月饼一条街”，看着琳琅满目的月饼，林伯笑得合不拢嘴。林伯说，在新加坡每到中秋，最想念潮式月饼，像酥皮饼就有乌豆沙、绿豆沙，还有双烹等各种味道。尽管吃过很多种类的月饼，但林伯表示，潮式月饼做工精细，外酥内嫩，层次分明，吃来吃去还是潮式月饼最好吃，这里面包含着他浓浓的思乡情。

　　林伯说，每逢佳节倍思亲，中秋节是团圆节，这个节日能回家乡过感到很幸福。汕头经济特区近30年来，发生了翻天覆地的变化，作为海外游子，他有说不出的开心。如今孩子们都长大成人，各有各的事业。他打算以后和老伴回乡居住。

　　记者还随林伯一家回到了他在澄海的老屋。据林伯在家乡的侄媳妇介绍，潮汕地区有句俗语叫“中秋胜过年”。中秋赏月夜的食品很丰富，他们准备和林伯一家一起在老屋的天井赏月，还买了潮汕人过中秋必备的林檎、油甘、柚子等12种水果，以及澄海乡村特色的白糕、乌糕等，一起过一个传统的潮汕中秋节。

　　林伯表示，他最期待的是中秋夜的“烧塔”，红砖砌成的品字形高塔内，堆砌起数以吨计的木材，点燃后熊熊火起，象征平安团圆。林伯说，中秋早上，他准备带小孙子们去捡砖头。

　　“烧塔”是潮汕地区、尤其是在农村，中秋夜男女老少都喜欢参与的一项传统风俗。这项活动起源于元朝，当时潮汕居民于农历八月十五这天，在空旷地方用瓦片砌塔，燃烧猛火，作为宰杀欺压百姓的“鞑子”的行动信号。从此，烧塔便作为中秋习俗沿袭下来。早晨，孩子们到处去捡拾瓦砾、砖头，大人们则负责把这些砖头瓦片砌成一座空心塔，然后把稻草、劈柴、树叶等填进塔内。晚上圆月升起时，从塔底部的空隙点火，塔顶便蹿出一串串火舌。孩子们在塔边嬉戏，大人们赏月吃饼。其间不时往塔里撒一些食盐，发出噼里啪啦的声音助兴。完