25岁的王安龙，在吉林省会长春已有5年打工经历了。保安、饭店服务员、洗车工都干过，用他自己的话说：“哪儿钱多去哪儿干！反正都是临时工，什么保障都没有，也都是辛苦活。”

　　但是元旦后，王安龙改变了主意，挣钱已不是唯一目的，他更希望自己能有一技之长，将来生活有所保障。“我想学点技术，不能总干吃青春饭的活。这也快过年了，回家休息一阵，年后想学门技术。”近日，王安龙辞去保安工作，踏上了回乡的列车。

　　随着越来越多的农民工像王安龙一样开始回乡，吉林省会长春服务行业再遭“用工荒”，这从满大街的招聘服务人员广告中可见一斑。

　　服务业“一工难求”

　　“招服务员”、“招导购员”、“招保洁员”、“招洗车工”……这些招聘广告大街小巷随处可见，许多餐饮、服装店门前也都贴着“急聘”服务人员的广告，开出的月薪多在800元~1200元左右，招聘条件要求不高，人数也多为不限，有的甚至干脆注明“常年有效”。“招聘广告张贴一个多月了，问的人有一些，但一直没有合适的。”长江路步行街一服装店老板黄小姐说。“前些年，贴一张招聘启事，三两天就能招够人，而且还是‘挑挑拣拣’的。可现在基本工资都涨到了八九百元仍不好招人，今年以来一直处于缺人手的状态。”建设街一火锅店经理陈先生说。

　　来自长春市人力资源市场的一份统计资料显示，去年第三季度，中餐服务人员用工缺口为1157人，在第四季度用工缺口岗位排名中，“服务员”名列第二，缺口人数为1287人。记者从省会各大人才市场获悉，过去在用人岗位排行榜中服务员都是不被重视的，可近两年来，招聘服务员的单位和人数上升到了用工榜前列。由于服务员奇缺现象不断延续，往年季节性的“用工荒”，现在竟成了让服务型企业发愁的全年性难题。

　　多种原因致服务业受冷

　　来自敦化的女孩李艳在饭店干了3个月后就跳槽去一家网吧做文员，虽然每月1000元的收入比当服务员还少200元，但不那么累，说出去也比较好听。“不知道怎么回事，这两年，很多年轻人都不愿意干我们这一行了。”某饭店服务员孙小姐说。该饭店老板则认为，“现在出来打工的都有‘90后’了，这些孩子怎么会愿意伺候人呢？”他表示，在许多人眼里，服务员没出息，只是“快速就业”的无奈之举，所以一旦碰到“好活儿”他们便会跳槽走人。

　　而王安龙向记者坦言，现在服务行业的活很好找，虽然待遇比以前强多了，但他周围的不少人开始对短期、临时性岗位失去了兴趣：“没有发展、没有保障，卖的都是体力，在马上要成家立业面前，谁不希望找一个长久一点的工作。”有关部门的统计数据表明：服务员90%是来自农村的青年，这些“80后”、“90后”构成了服务业劳动力的主力军。在他们内心深处，最渴望的还是社会保障。然而，目前的现状是绝大多数零售、餐饮单位都没有与员工签订劳动合同。虽薪酬有所增长，但仍然偏低，工作时间长，吃的是“青春饭”，导致多数年轻人不愿长期干下去。

　　要留人光涨工资还不够

　　业内人士表示，如今的服务员已经改变了传统的务工观念，不再满足于打工糊口，他们开始学会如何经营自己和调整位置。因此，用人单位要留人，光涨工资显然不够，还需要尊重外来务工者的合法权益，在工资待遇、社会保障等方面有所提高，实行人性化管理，才能用真心留住员工。而求职者也要改变心态，因为服务行业发展空间很广阔，现在像美容师、美发师、美甲师、化妆师、营养配餐师等都是一些很有前途很不错的职业，收入也非常可观。此外，经营者在设立薪酬激励机制，提高员工工作效率的同时，招工时也不要仅局限招年轻服务员，可以考虑将招聘年龄适当放宽。(黄明 王欢)