褚时健与记者畅谈果园及经验

　　记者：储老，能介绍一下您的果园吗？

　　褚时健：我们果园面积5平方公里，占地2400亩，共有果树340000棵。目前，果园农户210人，公司管理人员40人，临时工100余人，整个加起来近400人。来年我们还要换品种，严格要求达到高质量，所以我们的目标是控制在20万棵之内。

　　记者：冰糖橙跟其他橙类相比有什么特色？

　　褚时健：其他品种的橙子一般是甜而腻，塞牙等不足。我们的冰糖橙做到了清甜、水分足、不塞牙、口感好，因为施的都是无公害的有机肥，所以有益于身体健康，吃多了也不上火。我们种的橙子所含的糖酸比是18比1，其他橙类是很难达到这个标准的。

　　记者：发展果园的资金是从哪里来的？

　　褚时健：主要靠以前积累的人脉和自己的人品，东借西凑来1000多万元，投入了果园基础、发展建设。估计今年，最多明年，这钱就能还清。搞果园借了那么多钱，再多借我也会心慌。

　　记者：对自己的果园是怎么进行管理的？

　　褚时健：分配是个很重要的事情，我们是实行家庭“分片”承包责任制，充分发挥农户的主观能动性，实行多劳多得，少劳少得，不劳不得。具体表现在，将果园划成片，以3000-5000株为标准，分包给农户，平常每月给农户发500元的基本生活费，等果子成熟后，按果子质量，以每吨不同价格向农户收取，收多收少，切身关系到农户的收入，这样就充分调动了农民的主管能动性，有的农户基本上天天都在自己片区的果园“打滚”，为了便于管理，增加收成，有的农户举家在山上，果园修筑了临时房子，吃住都在了山上。

　　记者：那技术方面怎么解决？

　　褚时健：主要是加大科技投入，进行科学管理，果园有专门的技术员，我每个月也亲自到果园来看两三次，给他们进行技术指导，如果园的剪枝、施肥、除虫等。再一个，我们以打造绿色食品为宗旨，所以都以有机肥料为主。在肥料的配制方面，我们是非常有讲究的，很少有人能做到如此标准，我们的肥料是自己的配方，成本在200元每吨左右，可是我们的肥料比市场上1000多元每吨的都要好。我们用自己的肥料，已经将这里的土壤结构都改变了。

　　记者：农户的收入如何呢？

　　褚时健：因为农户的主观能动性调动了起来，我们又对其进行科学指导，技术、肥料又由我们提供，这样他们承包的果园自然能够得到丰收。去年收入最高的农户家庭达到了24000多元，最低的也有12000多元。这比他们平常做农活2000多元的年收入家庭，要高出好几倍。收入的好坏，直接刺激了这样他们的主观积极性。目前果园有50余农户家庭，也有少数几户因懒散，适应不下去，结果放弃出局的，比如有一个，成天到处跑，找人打麻将，这样肯定不行，自然会被淘汰，做不好他自己也会害羞。

　　为发展果园 ，通宵学技术

　　记者：二次创业为什么选择种植冰糖橙？

　　褚时健：我弟弟以前也是搞水果行业的，从他那里了解了中国水果行业的相关情况。美国的水果一直在世界前列，所以我不服气，我就想到了搞水果。我尝了很多冰糖橙，湖南的，国外的，感觉都还有不足。后来发现橙子含维生素多，吃了对身体有益，又容易储存，所以就下狠心种这个果子。

　　记者：你以前精通种橙子吗？

　　褚时健：懂是懂一点，但谈不上精通。我从小在农村长大，父亲40多岁就去世了，当时我才10来岁，家里很穷，读高中时，一天的伙食费只够吃一餐，我除了下田地，干农活之外，还要帮助母亲，支撑整个家庭。对农业、对土地上的事情还是懂一点的。后来“出来”了就跟人家去学技术，也买来大量农业种植技术方面的书，慢慢的学。

　　褚时健老伴：他“出来”后着手种橙子，天天研究种植技术。如果遇到橙树出了什么问题，不管我怎么催他，他一个晚上都不会睡，看书看通宵，直到找到问题的症结所在。虫害，病害他摸索了好几年，现在比精通种植业的技术员，还懂得多。

　　种橙，他想与外国人一攀高低

　　记者：你说自己弄果园是闲不住，可这应该不是真正的答案，对吗？

　　褚时健：以前我在玉溪烟厂当厂长的时候，每天都要干12个小时。我对我的员工说，你们干8个小时，我就给你们8给小时的工资，干12个小时，我就给你们14小时的工资。那时候我们的资金不如人，装备不如人，牌子不如人，只能没日没夜的干，工人的积极性就这样调动起来了。我说我闲不住这点是没有错的，也还有一个想法，就是希望我晚年有个保障。

　　褚时健老伴：以前社会上有很多人说，你褚时健搞烟厂搞得那么好，那是因为政策好，云南烟得天独厚，烟厂交给挑扁担的(任何一个农民)都成。他做果园，就是想否定这个。

　　记者：以前你是公认烟王，现在你是果王吗？

　　褚时健：社会都是以成败论英雄的，是不是果王，不是我说了算。我是做事的，评价是别人的，我给自己打个80分吧。我的果园还需要再努力，目前的产量在全国不是最大的，但我应该做到最好。农业上、土地上的东西我懂一些，刚刚做烟草的时候，是高一脚低一脚地下地，后来做果园，也差不多。那些朋友在我园子里很惊讶，我褚时健把果园弄这么大，我自己觉得，这只是时间的问题，目标迟早有一天会实现的。我的果园也把果皮色泽的问题解决了，我就敢和美国的新骑士比了，估计两三年的时间，这个问题就能解决。

　　记者：您是怎样打造冰糖橙品牌的？

　　褚时健：前两年我们一直很低调，一个是为了修炼“内功”，空下时间潜心钻研、发展橙子种植。现在条件慢慢成熟，我们正在加强打造自己的品牌。现在我们很少宣传，主要是通过自身高质量的产品，去撬动市场，让老百姓自己去评价。

　　记者：家里人支持你现在的事业吗？

　　褚时健：我老伴特别支持。只是儿子瞧不起，也不肯学，不想继承我的事业。

　　记者：那你的种橙事业后继有人吗？

　　褚时健：有的，我的外孙女很支持我，她留学回来后，已经多次到果园来学技术，学管理。她说以后来继承我的事业。

　　“面对挫折不要消沉，做事业需要野心但不能脱离实际”

　　记者：你的人生大起大落，对于年轻人，你能不能教他们如何面对挫折？

　　褚时健：遇到挫折的时候，不要消极对待，要积极对待，一定要心宽，做到心宽不容易的。我的一些老朋友，一遇到挫折就消沉下去了，这不行，越消沉越就站不起身来。人生不要有太多计较，要向前走，要相信一年比一年好。

　　记者：您是一个非常珍惜时间的人吗？

　　褚时健：不但是我，在我们玉溪，原来的厂里，现在的果园，我们的工人或许讲话不多，但做起事情来，绝对是认真的人。

　　记者：作为男人，必须有野心吗？

　　褚时健：人啊，对很多东西的希望值不最好不要太高，不要计较过多，计较过多了，上级处不好，左邻右舍处不好。一个好人会发现好人，一个坏人专门发现坏人，遇着好人了，就踏踏实实干，实实在在干，迟早也会被发现的。但人必须有野心，没有野心不行，这个野心是有基础的，不能脱离实际，也要有基本的道德。现在我想清闲了，棱角磨得差不多了(笑)。

　　记者：你现在最大的爱好是什么？

　　褚时健：以前是喜欢抓鱼、打猎、打篮球。现在是种菜、看报纸、看杂志。(来源：生活新报 记者 刘木木 赵伟文 记者 金林图)