都一处烧麦馆

　　正宗烧麦老字号

　　都一处烧麦馆始建于清乾隆三年(公元1738年)，距今已有260多年的历史，是京城有名的百年老店。

　　都一处经营的烧麦一直被人们视为美馔珍品，以皮薄馅多味道鲜美而出名。这里的烧麦不仅制作考究，而且应时当令，春夏秋冬不同馅料，不同口味的烧麦有10几个系列30多种。店里的面点师曾多数去日本表演传技，并获得“烧麦大师”的美誉。

　　都一处的传承名品“马莲肉”和“炸三角”也是京城“绝活”。比如“炸三角”，食用时先用筷子扎个眼儿放气，用嘴一咬，一股浓汁冲出，既松软，又鲜嫩，令人百食不厌。

　　在数百年的传承与创新中，都一处形成了以烧麦为龙头，以鲁味、京味菜肴为基础的经营特色，在便宜坊集团行政总厨孙立新的指导下，都一处坚持不断创新，先后推出双色烧麦、新春烧麦、年年有余烧麦等烧麦新品种，2006年又推出了皇家酒席“乾隆宴”。都一处以其独特的历史，精美的菜肴，优质的服务，向世人展示着百年老店“名店、名点、民俗文化”的独特风采。

　　寻香：丰台区芳城园三区15号楼(常珲)