【十年@每一个奋斗的你】香港大叔在长春创业十年：平价港味儿让人着迷

　　编者按：

　　每一个努力生活的中国人，都是最美的奋斗者。也正是因为亿万奋斗者，才有了今日之中国。十年，致敬每一个奋斗的你。让我们一起，踔厉奋发新时代，笃行不怠向未来。

　　【解说】照烧鸡肉的味道、港式奶茶的醇香、芒果熟透的清香……走进谢国光的餐馆，各种各样的“香”扑面而来。

　　6月10日，新店开业在即，谢国光亲自下厨，和朋友们小聚庆祝。

　　今年64岁的谢国光是一名来自香港的“美食家”，他在吉林长春经营了一家港式茶餐厅。算下来，距离他初到这座城市创业快十年了，仅凭店内四道菜品、两种甜品、八种饮品，餐厅便在当地美食圈中收获了不小的名气，其中之“秘诀”就是纯正的港味儿。

　　【同期】港式茶餐厅老板 谢国光

　　因为我们香港对食物的追求，两个字，鲜、甜，所以我的店面里面，在香港也是很少吃到咸的东西，很少，非常非常少。鲜就是首先我们要吃食材本身的鲜味，但是它一定是偏甜的。

　　【解说】每天，从用料到制作谢国光都严格把控，唯二的调味只有盐和糖，以确保食材的口感和原汁原味。十年间，他的“回头客”颇多。

　　【同期】港式茶餐厅老板 谢国光

　　有上海的，有浙江的，但是他不可能是坐飞机特意过来。他只不过是过来看朋友，就必须要在这里吃。好几个。直接开车过来真的是奔我过来最远就是吉林(市)。

　　【解说】记者注意到，餐厅内的餐具多由可降解材料制成。谢国光说，这是他的一点小情怀，既环保，又一客一碗干净卫生。目前，他定制的可降解甜品杯正在制作中，将在新店里投入使用，他希望食客们在品尝到纯正港味儿的同时，也能给生态环境减负。

　　餐厅的店名也颇有意义，谐音是“没压力”。谢国光说，希望大家在品尝美食的同时，也不会对价格产生压力。

　　【同期】港式茶餐厅老板 谢国光

　　有三个字，广东话跟它(店名)很押韵的。所以我一说这个问题的时候我会拿我的菜单递给顾客，因为很多顾客都吃过高大上的茶餐厅，我就问他，外面的茶餐厅价格对你有没有压力，十个有十个都说有压力，因为贵。然后我递我的菜单给他，他也明白，我可以给他菜单，他也明白，我的这个菜单对你来说有没有压力，他说没压力。

　　【解说】熟客来就餐时，谢国光会走出厨房，与客人们聊聊家常。有时候，他还会叮嘱大家要践行“光盘行动”，切莫浪费食物。

　　新店即将开业，朋友们带着祝福和礼物前来向谢国光表示祝贺。大家笑称，谢国光对美食的纯粹和对生活的热情像港式味道一样让人着迷。

　　记者 吕盛楠 长春报道

责任编辑：【李雨昕】