中新网12月13日电 据香港大公报报道，香港酒店及旅游业兴旺，但有酒店业人士指出，面对经济市道向好，香港和澳门都有多间酒店落成，令业内人手短缺的情况严重，各大酒店纷纷主动出击挖人才，或到开办酒店业课程的机构寻觅新血，以填补人手不足。

　　香港酒店业协会执行总干事吕尚怀表示，酒店业人手短缺确实是近年长期出现的现象，未来的流失率将更严重。他估计，这是因为其它行业需要的人手均有所上升，加上在年初发放花红后，将有更多人转往澳门发展或转到其它行业所致。故此，不少大酒店已向各间提供酒店培训课程的机构招手，觅选准毕业生，为日后的空缺作准备。

　　吕尚怀说，目前入职酒店业的起薪点可说是十分理想。以初入行的员工为例，底薪已较两、三年前上升了百分之十以上，这对刚投身社会的年轻人来说可谓极之吸引。

　　香港职业训练局旅游服务业培训发展中心客务部总教导员潘国亮指出，现时的酒店流失率高达百分之三十，这确实与酒店及旅游业的前景和经济环境向好，以及澳门兴建多间酒店出现挖角潮所致。“今年香港有一百一十八间酒店，下年有一百四十间，房间数量将由四万二千间增至五万二千个。换言之，一万间酒店房间便需八千个新血。”

　　该中心的管家部总教导员梁达昌说，中心开设的客务及房务证书属半年制课程，每班约十八人，每次学员的就业率都达九成或以上。梁达昌透露，在历届学员中，很多都是从低职位做起，有的现在已晋升为经理级，有管理阶层更需要到内地发展。

　　曾到内地工作了三年的潘国亮表示，到内地工作可以学习很多，只要坚持目标便可，“但适应力要好强，因始终是离开香港，环境限制少了，不过只要喜欢就可以。”