(声明：任何媒体、网站或个人不得从本网直接下载使用，如欲转载请与原刊发媒体联系。)

　　继早前的“红心鸭蛋”后，内地首次发现含有可致癌染料苏丹红的鸡蛋，且含量较鸭蛋还高。内地不断揭发有毒食品，显示“红心毒蛋”绝非个别事件，有关方面不能只靠出现问题后进行一时性的“运动式严打”，而是需要建立一套与国际接轨的食品质量安全监管机制，使食品监管常规化、合理化。

　　不断发生的食品安全问题，既直接损害消费者的身体健康，也导致食品行业的信心危机，还给原本就备受国际贸易壁垒掣肘的中国农产品出口增添难度。内地要堵塞目前不同部门“分段管理”所出现的漏洞，应该借鉴一些发达国家对关乎国计民生食品实行“品种统一管理”的办法，确立由一个权威法定部门统一执法，从食品的生产、销售各个环节，进行质量安全检测，一管到底。同时，政府还须加强法律约束和教育培训，指导帮助广大渔民、农民科学合理地进行养殖用药，令生产商、经销商认识生产、出售有毒食品不仅会损及商誉，还须承担法律后果，从而增强自我制约，避免因小失大。

　　　香港的绝大部分食品都由内地进口，如何有效防止有毒食品流入香港，市民极之关切。针对现时内地进口食品安全缺乏保障的实际情况，特区政府须从进口及销售环节增加抽查种类和密度，确保在香港市场上出售的食品可以安全食用。同时，对于鸡蛋、鸭蛋这一类对市民日常生活影响较大的大宗农副食品进口，可以参照活鸡、淡水鱼的供港管理办法，在内地设置定点养殖基地，从产地开始就实行监管，有效保证供港食品的质量安全。(摘自：香港《文汇报》11月20日社评)