中新网1月18日电 香港食物安全中心早前抽验市面432个贺年食品样本，发现6个样本不合格，包括金针菜、虾米、糖冬瓜及花生汤圆。某公司出售的金针样本，被验出二氧化硫含量超出法例标准7倍。

　　据香港媒体报道，至于其它违规食品样本，包括两个糖冬瓜样本验出二氧化硫含量超标、两个汤圆样本验出黄曲霉毒素含量超标，1个虾米样本验出法例禁用的硼砂。

　　食物安全中心发言人表示，二氧化硫一般用作防腐剂和漂白用途；黄曲霉毒素在适当的温度及湿度下，会于农产品如花生、果仁及谷类滋生。发言人续说，上述金针菜样本的二氧化硫含量虽然偏高，但由于该种物质易溶于水，大部分经洗浸和煮熟后便会消除。其它不合格样本验出的二氧化硫、黄曲霉毒素和硼砂属低含量，一般食用不会对健康构成实时影响。

　　另外，中心最近完成的调查，在200个辣椒酱、辣椒粉、咖喱粉样本染色料样本中，发现某公司出售的一款辣椒酱，验出含禁用的若丹明B；该中心又抽查了261个水产及水产制品，当中3个样本含微量孔雀石绿。中心指出，一般正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。

　　就上述的违规样本，中心已向有关商铺发出警告信及追查食品来源。有关店铺已停售违规食品。