中新网11月29日电 香港食物安全中心9月和10月测试的13,700多个食物样本中,70个样本不及格,整体及格率99.5%。香港食安中心助理署长李小苑表示,这次不少违规食物样本涉及过量使用或非法使用食物添加剂。
据香港特区政府网站消息,李小苑28日发表2007年第5期食物安全报告时表示,在约5,100个蔬菜、水果及其制品样本中,14个的微生物及化学测试不及格。
约1,400个肉类、家禽及其制品样本中,除了较早前公布的9个检出二氧化硫的肉类样本,另有5个样本测试不及格。
约1,000个水产样本的测试发现,除了较早前公布的1个多宝鱼样本,另有1个白饭鱼样本检出不准添加的“甲醛”、1个蚬肉样本发现“铬”超标、1个蚝肉样本发现“镉”超标,以及1个红鱼样本检出含250个单位“雪卡毒”。
至于检测的约2,200个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本,除了已公布的3个雪糕月饼样本,另有22个雪糕、软雪糕、雪米和雪糕月饼样本,以及1个生牛奶样本检出的大肠菌群含量,均超出法定标准。
约1,100个测试的谷类及谷类制品样本中,4个米粉样本发现“镉”超标、1个粟米片样本检出不准使用的苏丹红I,以及1个米样本检出不准使用的酸性玫瑰红B。
约2,900个食物样本包括零食、点心、寿司、刺身、调味品及酱油样本中,1个肠粉样本检出不准在此类食品使用的“苯甲酸”、1个姜啤样本检出超标“苯甲酸”、1个干炒鸡丝意粉样本和1个豆浆样本被检出含蜡样芽胞杆菌,以及1个鱼片粥样本在25克内被检出沙门氏菌。
李小苑表示,大部分超标或违规情况并不严重,在一般食用情况下,不会对市民健康造成不良影响。
她指出,含金黄葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌及沙门氏菌的样本,可引致肠胃不适,例如肚痛、呕吐及腹泻等;含雪卡毒的样本,可能引致肠胃不适及神经系统征状,例如口部及四肢痲痹。
香港食安中心已跟进不及格的样本,包括追查有关食物来源、要求有关店铺停售和销毁有问题食品、再抽取样本化验,以及向有关贩商发出警告信。如有足够证据,也会提出检控。