中新网6月11日电 据香港香港中通社报道，回归十年来，香港和内地的不同文化思维撞击融和，而两地的味觉也在不停碰撞。港人餐桌留下的回忆，有的“回味无穷”；有的“谈之色变”，内地食品安全多番惊动港人餐桌。食物安全更成为内地和香港双方共同高度关注的议题。

　　近年关于内地含致癌物质苏丹红的红心鸭蛋、鸡蛋及含孔雀石绿的桂花鱼、边鱼、鲮鱼等的报道，令港人惊讶甚至酿成恐慌，令食物安全的危机处处。

　　部分不法商人为牟取利益而无所不用其极，罔顾食用者的健康及安全。而由内地进口香港的不合格食品近年有几个趋势：假冒食品越来越普遍；假货包装和价钱几可乱真，巿民难以提防；最令人担忧的是不合格食品含有毒素或致癌物，危害人体健康。早前频上新闻头条的问题鸡鸭蛋，就含有致癌染料苏丹红。而继河北出现红心鸭蛋，湖北鸡蛋也被验出有问题，后来连香港也发现有由内地进口的苏丹红鸭蛋及鸡蛋，连串风波让港人对信赖已久的内地食物设起道道防线。

　　冒牌食物充斥巿面市民可能并不陌生，香港海关时有打击冒牌烟、酒、海味等贵价货品，但近年在内地验出的假货或问题食品，并非什幺上等美食佳肴，而是普罗大众很容易接触到的食物。由婴孩食用的奶粉、鸡蛋，甚至中国人入厨少不得的“开门七件事”：柴米油盐酱醋茶，都很有可能是“金玉其外，败絮其中”，让主妇们手中的菜篮子无比沉重，在动摇港人对内地食品的信心。

　　香港的食物很大部分由内地输入。商人未能自律，政府肩负起监察的角色。内地部门在问题食品流出巿场前不惜筑起坚固防线，以免问题食物落于批法商及零售商手中。由于问题食物一再出现，香港特区政府于零六年五月成立食物安全中心，目的为加强香港的食物安全监控工作。除致力保障食物安全的把关工作，香港也正草拟一条新法例规管进口食物，加强追溯系统及厘清食物安全的要求。

　　为恢复港人的信心，内地和香港两地政府做了大量工作。香港规定从内地入口的家禽肉类、活鱼和奶类制品等，必须出示卫生证明书证明食用安全。而为了加强供港食物安全，内地和香港多次蹉商，加强联系、沟通和合作，并进行双向通报，使两地更有效交换食物安全的信息，工作也卓有成效。

　　食物安全与市民息息相关，广东省是供港食物的枢纽，深圳更是供港食品在内地的最后一个关卡。深圳市市长许宗衡不久前曾向香港新闻界郑重承诺：“香港市民就是我们的同胞，我们要用高度负责的精神担负供港食品安全，一旦发现食品安全问题，坚决杜绝流入香港！”，说出不少内地相关官员的心声。

　　特区政府也非常留意内地非供港食物的信息，不停优化合作机制，以便更有效的响应市民希望政府致力保障食物安全的诉求。而内地在发布问题食物报告时，也尽早知会香港，以便有关部门立即采取跟进工作，包括覆检有关食物有否流入香港。

　　其实，内地与港澳在食品工业方面联系由来已久，例如早在周恩来总理在世时就已确定供港活猪的主要产地。几十年来，哪怕是“文革”中物资最匮乏的时期，内地供港的活猪、活牛也从未间断过。而目前内地百分之八十以上的食品质量问题，都出自于不规范的小企业、小作坊。专家指出，没有理由让人的身体来检验食品的安全性。随着两地的联系日益密切，内地在给香港同胞继续送食物温暖之余，也在努力让市民吃放心食品。(罗光萍)